ひとりキャンプにおすすめ！バーベキューレシピ2選
ひとりキャンプの優雅な時間にぴったりなバーベキューレシピを紹介しますね。
①めんつゆでつくる「きのことさんまの炊き込みご飯」
めんつゆだけで簡単につくれる炊き込みご飯です。きのことさんまをふんだんにつかった秋を堪能できる一品。アウトドアでは面倒に思える炊飯ですが、メスティンなどを利用して挑戦してみてくださいね。
【材料（1合分）】
- しめじ 1/4株
- しいたけ 1枚
- にんじん 1/4本
- さんま 1/2匹
- お米 150g
- めんつゆ 50mL
- 水 150mL
【つくり方】
- にんじんとしいたけを薄くスライスし、しめじを手でほぐします。
- 上記1とお米、めんつゆをメスティンにいれ、水を加えて炊きます。
- さんまを両面しっかりと焼き、一口サイズにほぐしてください。
- 上記1が炊けたら、ほぐしたさんまを加えて優しく混ぜます。
【ポイント】
しめにお茶や出汁をかけて食べても絶品ですよ。
SUNDRY（サンドリー）メスティン
②ご飯がすすむ「ごぼうの肉巻き」
ごぼうの歯ごたえを楽しめる肉巻きです。ぜひご飯と一緒に食べてください。
【材料】
- ゴボウ 1/3本
- 豚バラ肉 50g
- 薄力粉 少々
- ☆醤油 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 油 適量
【自宅での下準備】
- ごぼうを5cm幅にカットします。
- 耐熱容器に上記1をいれ、料理酒を少々加えて、電子レンジで串が通るまで加熱。
ここまでを自宅で準備しておきましょう。
【つくり方】
- 下準備をしたごぼうに豚バラ肉を巻きつけます。
- 上記1に軽く薄力粉をふるい、フライパンで焼き色がつくまで焼きます。
- ☆をフライパンに入れて、汁気がなくなったら完成。
【ポイント】
ごぼうと一緒にチーズやにんじんなどを巻くと、また違う一品ができますよ。
秋が旬の食材をつかった料理をシチュエーション別に紹介しました。今回のレシピは、バーベキュー初心者の方でも簡単につくれるものばかりです。秋の澄んだ空気のなか、紅葉を眺めながら、バーベキューをするのは至福のひとときですよね。旬の食材をつかった料理なら、さらにおいしくいただけるでしょう。仲間と一緒に楽しむのもよし、ひとりでのんびり満喫するのもよし。ぜひ秋ならではのバーベキューを楽しんでくださいね。
この記事を書いた人
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
