キャンプ料理には寸胴鍋がおすすめ
ダッチオーブンは本格的なキャンプ料理ができて楽しいのですが、鋳鉄製の場合は重くてさびやすく、使用したあとのメンテナンスがかなり大変です。
そこでもっと気軽にダッチオーブンのように使えて後片付けやメンテナンスの手間がかからないものはないものかと、いろいろ探していたところ、使いやすい寸胴鍋を見つけました。
実際に使用してみて、これは良い！と感動しているところです。
寸胴鍋は煮込み料理に最適
寸胴鍋は、長時間かけて煮込む料理(カレー、ビーフシチュー、牛筋煮込みなど)に最適です。
長時間かけて煮込むためのアイテムとして、筆者はソロストーブキャンプファイヤーと組みあわせて使っています。
ゴロンとした長さ10㎝ほどの薪を最初に3、4個投入して、火力が弱くなったら追加することで何時間でも煮込むことが可能です。
寸胴鍋とゼブラポットのちがい
筆者が使用している寸胴鍋は外側と内側のステンレススチールで軟鉄をはさむ3層構造になっています。
熱伝導率の高い軟鉄をはさむことで、サビには強いけれども熱伝導率の低いステンレススチールの性質を互いに補いあう構造です。
ゼブラポットの場合、ステンレススチールのみの1層構造であるため、熱が部分的に集中し吹きこぼれや焦げ付きが発生しやすくなるという特徴があります。
筆者使用の寸胴鍋との最大の違いはそこにあります。
キャンプ料理での寸銅鍋の使用感レビュー
今回筆者が購入したのはキャプテンスタッグの寸胴鍋です。
| 素材 | ステンレス鋼で軟鉄をはさんだ3層構造 |
| サイズ | 直径205㎜×高さ170㎜ |
| 容量 | 4.3L |
熱伝導率の高い軟鉄をはさみこんだステンレス鋼の3層構造をしているので、煮物をしていても吹きこぼれにくくて、焦げ付きにくいという特徴があります。
この寸胴鍋を購入する前は、鋳鉄製のダッチオーブンを使用していましたが、とても重くて洗うのが大変だったり、さびないようにメンテナンスする際にとても手間取りました。
もっと軽くてお手入れの簡単な鍋はないものかと探していたところ、こちらのキャプテンスタッグの寸胴鍋を見つけ購入することに。
購入の決め手は、購入者の具体的なレビューです。いかに良いものであるかが如実に伝わってくるレビューが多く、寸胴鍋の良さが伝わる内容ばかりでした。
ソロストーブのキャンプファイヤーと相性抜群
画像はカレーを作っているところです。筆者はソロストーブのキャンプファイヤーと組みあわせて使用しています。
ソロストーブの強い火力で煮込んでも、吹きこぼれにくく、なおかつ焦げ付きにくいため、つきっきりで鍋をかき混ぜる必要がありません。
薪をたまに継ぎ足すことで何時間でも煮込むことができ、お肉や野菜がトロトロになります。
鍋自体が軽いため、使用したあとの後片付けやメンテナンスがとても楽に行えます。
ソロストーブキャンプファイヤーが鍋の中にピッタリサイズで収まるため、収納や持ち運びにも便利です。
キャプテンスタッグ寸胴鍋の使用時の注意点
説明書によると、空だきをしないようにしてくださいとあるので、ダッチオーブンのような無水料理には向かないようです。
ただし、購入者のレビューにはダッチオーブンのような使いかたをしている事例もあるので、そのあたりは自己責任ということになるでしょう。
また、金属製のヘラのようなものでゴシゴシ洗うことができません。ステンレス鋼で軟鉄をはさみこんでいるため、傷が深い場合、さびの原因になるためです。
寸銅鍋を選ぶならどんなものがおすすめ？
寸銅鍋はどんなポイントを押さえて選べば良いのか、おすすめとあわせて紹介します。
寸胴鍋を選ぶポイント①軟鉄をステンレスではさんだ3層構造のもの
調理に使用する寸胴鍋は、軟鉄をステンレスではさんだ3層構造のものがおすすめです。軟鉄は熱伝導率が高く、ステンレスはさびにくいという2つの長所を兼ね備えています。
熱伝導率が高いということは、全体にバランスよく熱が伝わるため、吹きこぼれや焦げ付きが少なく、美味しい仕上がりになります。
寸胴鍋を選ぶポイント②焚き火台が収納できるかどうか
筆者が購入したキャプテンスタッグの寸胴鍋は、相性の良いソロストーブキャンプファイヤーをスッポリと収納することができます。
コンパクトになるのでキャンプに持っていくときにとても便利です。また、コールマンの533がちょうど収まるといったレビューもあります。
おすすめの寸銅鍋を紹介
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー用 鍋 3層鋼つる付寸銅鍋
筆者が購入して今回使用感を紹介している寸胴鍋です。とてもお気に入りで、キャンプのときだけでなく、自宅でも毎日使っています。
| サイズ | 直径205㎜×高さ170㎜ |
| 容量 | 4.3L |
| 重量 | 1.1㎏ |
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) キャンプ バーベキュー用 炊飯器 3層鋼 5合
この鍋も上記の寸胴と同じく軟鉄をステンレス鋼ではさんだ3層構造をしています。目盛りがついた炊飯用。熱伝導率の高い軟鉄素材を使用しているため、ふっくらとしたおいしいご飯が炊けます。
炊飯以外にも煮込み料理など、さまざまなキャンプ料理ができます。ただし、高さが約150mmほどなので、ソロストーブキャンプファイヤーの上部が少しはみだします。
| サイズ | 直径195㎜×高さ150mm |
| 容量 | 2.5L |
| 重量 | 810g |
iBasingo 10L/6L アルミニウム合金 吊り鍋 ハンギングポット
直径26㎝×高さ210mm、容量10Lという大容量の吊り鍋です。アルミニウム合金を採用しているため熱伝導率が高く、さまざまな料理に使えます。
| サイズ | 直径260㎜×高さ210㎜ |
| 容量 | 10L |
| 重量 | 1.1㎏ |
ロゴス(LOGOS) 3層・ステンレス吊り鍋
ステンレス鋼でアルミをはさみこんだ3層構造の鍋です。熱伝導率高いアルミと保温性能の高いステンレスを組みあわせにより、沸騰時間の短縮と冷めにくい性質をそなえています。
| サイズ | 直径225㎜×高さ130㎜ |
| 容量 | 4L |
| 重量 | 890g |
ライター
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
