銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ20cm』の特長
１ 銅の熱伝導の良さと、鋳物の特性である蓄熱性の高さを併せ持つことで食材の旨味を引き出します。
２ 底面4.0mmの厚さが抜群の蓄熱性を発揮！ 焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げるがこの鍋一つで！
３ 経年変化を楽しみながら、親から子へ、子から孫へと三世代で１００年受け継いでお使いください。
銅合金製鋳物鍋は、銅の熱伝導の良さで素早く鍋全体が温まり、底面4.0mmの厚さで、蓄熱性の高さも兼ね備える、理想的な鍋が出来ました。
焼く、蒸す、煮る、炊く、揚げるがこの鍋一つで出来ます。
経年変化を楽しみながら、親から子へ、子から孫へと三世代で使っていただきたいです。 また鋳物製で丈夫に作られており、ご家庭のご使用はもちろん、キャンプやアウトドアにもぴったりなお鍋となっております。
素早く熱を伝える「熱伝導率の高さ」
『てふてふ』の魅力は、高い熱伝導率にあります。熱が鍋全体に伝わることで、焦げや焼きムラができにくいというメリットがあります。
長時間煮込んで作るような料理に、この熱伝導性を活かした銅鍋はぴったり。
たとえばシチューやカレーのような煮込み料理を作る際、熱の伝わりがいい銅鍋では、弱火でも鍋の側面からも加熱ができるため（包熱効果）、焦げつかずにじっくり調理することができます。
熱源の大きさは鍋底と同じくらいのサイズで、弱火〜中火が基本となります。
弱火で十分調理が可能ですので、省エネにもつながります。
キャンプシーンでも大活躍
当社のユーザー様であるtaromi_camp0312様がてふてふをキャンプで使用されている様子をSNSに投稿いただきました。
ご家庭でのご使用はもちろん、銅の鋳物製で丈夫に出来ていますので、ダッチオーブンとしてアウトドアでも大活躍いたします。
温度を均一に保つ「蓄熱性」
また、鋳物製の為、お鍋が分厚く重たいのも特徴です。
この分厚さと重たさが蓄熱性の高さにつながり、お鍋の温度を均一に保つことができるのも『tefu-tefu てふてふ』の魅力。
フランス料理のシェフは銅製の調理器具と食器を使用するといわれています。 プロの料理人の世界でも、銅製品が選ばれるように、一定の温度を保ったまま、弱火でも素早く熱を伝え、余分な水分を出さずにまんべんなく中まで火を通すことができます。
プロの調理道具をご家庭でも扱いやすく、簡単に美味しい料理が作れる、銅合金製鋳物鍋『tefu-tefu てふてふ』をこの機会にぜひご利用ください。
銅合金製鋳物鍋『tefu-tefuてふてふ 20cm』
販売価格 ： 34,100円(税込)
サイズ： 幅260mm×外形200mm×深さ95mm （内寸195mm）
重さ： 4.5kg
満水容量： 2.5 ℓ
URL：https://www.beams.co.jp/item/beams_japan/tablewear/56720267784/?color=90
※ガス火、直火、オーブン専用です。 IH調理器、電子レンジではご使用になれません。
ライター
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
