「サウナの後に外で食べる」sio監修メニューがEarthboatに登場

プライベートサウナ付きアウトドアホテル「Earthboat」に、sio鳥羽周作シェフ監修のオリジナルフード「サウナの後に外で食べる」シリーズが新登場。サウナでととのったあとに外の空気を感じながら楽しめるキーマカレーとトマトリゾットは、簡単調理でしっかり満足できる一皿。自然のなかで過ごすEarthboat滞在が、さらに豊かな“食の体験”へと進化します。

sio鳥羽周作シェフ監修「サウナの後に外で食べる」シリーズ提供開始

「Nature Escape すべての人に、大自然を。」を掲げ、プライベートサウナ付きアウトドアホテル「Earthboat」を全国に展開する株式会社アースボート（本社：長野県信濃町／代表取締役：吉原ゴウ）は、sio 鳥羽周作シェフとコラボレーションしたオリジナルフードメニュー「サウナの後に外で食べる」シリーズの提供をスタートしました。

新拠点として2025年11月30日にオープンした「Earthboat Nasu」をはじめ、各地のEarthboat拠点で順次展開。サウナ・焚き火・星空とともに、アウトドアで楽しむ“食”の時間をより豊かにする新しいラインナップです。

「サウナの後に外で食べるシリーズ」とは？

Earthboatのすべての客室には、フィンランド式のプライベートサウナを完備。薪を自分でくべて火を起こし、好みの温度やスタイルで楽しめるサウナ体験は、Earthboatならではの魅力です。サウナを目的に宿泊するゲストも多く、「滞在中はサウナを時間いっぱい楽しみたい」「外で食べるごはんも妥協したくないけれど、調理はできるだけ手軽に済ませたい」という声も多く寄せられていました。

そこで誕生したのが、「サウナの後に外で食べる」をテーマにしたEarthboatオリジナルフードシリーズ。レストラン「sio」オーナーシェフ・鳥羽周作氏の監修のもと、

• サウナ後に外で気軽に食べられるおいしさ
• 大人から子どもまで楽しめる味わい
• 簡単調理でもおいしさの再現性が高いレシピ

という視点からメニュー開発が行われました。

初期メニューは、「キーマカレー」と「もち麦のトマトリゾット」の2種類。「サウナの後に外で食べる」シリーズはレトルトパッケージで販売され、Earthboatの客室に備え付けられたキッチンで、簡単な温め調理のみで楽しめます。

現在は、Earthboat Nasu、Earthboat Kurohime、Earthboat Hakubaの各拠点で販売中です。

キーマカレー

辛さが得意でない方でも食べやすい、甘辛バランスに仕上げたキーマカレー。サウナでしっかり汗をかいたあとに「もうひと踏ん張り」させてくれるような、程よいスパイス感が特徴です。

ライスはもちろん、パンやアウトドア用のナン、BBQ後の〆として残り野菜と合わせるなど、アレンジの幅も広い一皿です。

もち麦のトマトリゾット

もち麦のぷちぷちとした食感が心地よい、トマトとチーズの旨みが溶け合うスープリゾット。

軽めに食べたいランチや、サウナ後に胃にやさしいものを取り入れたいときにもぴったり。鍋ひとつで簡単に調理できるので、外の風や星空を感じながら、ゆったりとした時間とともに楽しめます。

今後はソーセージやスープなど、アウトドアと相性のよいメニューも拡充予定。Earthboatの滞在が、「泊まる・サウナを楽しむ」から「食を含めたトータルな体験」へと進化していきます。

シェフからのコメント

2018年にレストラン「sio」をオープンし、現在は全国でさまざまな業態の店舗を展開している鳥羽周作シェフ。今回のコラボについて、次のようにコメントしています。

「サウナの後に外で食べる」シリーズの提供開始を記念して、sio 鳥羽周作シェフ × Earthboat代表 吉原ゴウ氏による特別対談「想像力が生む体験設計」もEarthboat公式noteで公開されています。

対談記事：https://note.com/earthboat/n/na3346edcd5d4

Earthboat Nasuについて

Earthboat Nasuは、2025年11月30日に栃木県那須町にオープンしたEarthboatの新拠点です。好きなタイミングで楽しめるプライベートサウナ体験はそのままに、那須湯本の硫黄泉を堪能できる共用露天風呂や、プライベート露天風呂付きの客室も用意されています。

大切な人や家族とともに、那須の自然に囲まれた環境でゆったりとした時間を過ごせるのが魅力。サウナ・温泉・アウトドア・食のすべてを一度に楽しめる、新しい滞在スタイルを提案しています。

Earthboatとは

Earthboatは、「地球を肌で感じるアウトドアホテル」をコンセプトにした、プライベートサウナ付きトレーラーハウス型宿泊施設です。

キャンプの“自然と向き合う体験”はそのままに、自分で火を起こし・景色を眺めながら語らい・風を感じながら星空を見上げるといった時間を、より快適に楽しめるよう設計されています。

室内にはキッチン・トイレ・シャワー・サウナ・ふかふかのベッドルームを完備。愛犬や愛猫と一緒に泊まれるのも特徴で、「アウトドアを楽しみたいけれど快適さも大事にしたい」という人にとって、新しい選択肢となるアウトドアホテルです。

株式会社アースボートについて

株式会社アースボートは、「Nature Escape すべての人に、大自然を。」を掲げ、サウナ付きトレーラーハウス型宿泊施設「Earthboat」の運営・製造・販売を行う企業です。

地球という大きな船の上を漂う“小さなボート”としてのEarthboatを通じて、多くの人が自然の中へ一歩踏み出すきっかけを生み出しています。