Peace Cafe Hawaii（以下ピースカフェ)は、ハワイの人気グルメが楽しめるヴィーガンカフェ。地元ロコが認める本格的な味わいが魅力です！リピーター続出のピースカフェおすすめハワイアンメニューを一挙紹介します！
ピースカフェのハワイアンスタイル・メニュー
ピースカフェで連日大人気のハワイアンメニュー。ロコモコ・ポケボウル・スパムむすびなど、ハワイのソウルフードがヴィーガン100％で食べられますよ。
LOCO MOCO／シェフ特製デミグラスソースで味わうハワイアングルメ
- ヴィーガンハンバーグ
- 豆腐目玉焼き
- デミグラスソース
- ミックスグリーン
- クローバースプラウト
- 紫キャベツ
- トマト
- ブロッコリー
- ブラック&ブラウンライス
- ハウスドレッシング
ピースカフェ自慢のデミグラスソースで味わう、ヴィーガンロコモコ。約3日間、手間暇かけて作るソースは、野菜・スパイスの旨みが凝縮されています。ワイン・ブランデーのコクとじっくり炒めた玉ねぎ・マッシュルームの甘みが隠れた本格的な味で、やみつきになること間違いありません！
お肉に見えるヴィーガンパテは、ソイミート・ブラックピース・ブラウンライスで作られています。目玉焼きは豆腐とスパイスで。どちらも肉・卵・乳製品は一切使用していません。
パテや目玉焼き、デミグラスソースに至るまで、シェフのこだわりが詰まったロコモコは、一口ひとくち、大切に味わって食べたいおいしさです。
なんといってもハワイらしさを感じられる逸品！本格デミグラスソースは、自家製ハンバーグや豆腐目玉焼きと相性バッチリ。グルテンフリーなのもうれしいプレートです。
POKE BOWL／ハワイの老舗豆腐店の厚揚げが味わえる！
- 豆腐ポケ
- ミックスグリーン
- クローバースプラウト
- 紫キャベツ
- トマト
- アボガド
- グリーンオニオン
- 刻みノリ
- ハウスドレッシング
- ブラック&ブラウンライス
あっさりヘルシーに食べられるハワイ名物グルメのポケ。ピースカフェではマグロの代わりに、老舗の豆腐店の厚揚げを使って、ヴィーガン100％のポケボウルを提供しています！
豆腐ポケにネギと刻み海苔をたっぷりトッピング。風味豊かなしょうゆとごま油のポケソースが豆腐によく絡み、次々と箸が進むおいしさです。ヴィーガンの方はもちろん、海鮮が苦手な方にもおすすめしたい、ハワイならではのローカルグルメです。
70年以上続くローカル豆腐屋さん「アロハ豆腐」の厚揚げを使用。同じく老舗のお魚屋さん「タマシロマーケット」のポケソースを再現しています。
ヴィーガンの食生活に欠かせない豆腐や厚揚げなどの大豆食品は、ピースカフェのさまざまなメニューに取り入れられています。
ピースカフェでは、1950年創業の老舗「アロハ豆腐」の豆腐や厚揚げを使用しています。ハワイ島の深層水を使用し、職人の手による伝統的な製法で作られた豆腐は、風味豊かで、やさしい味わいが魅力です！
直売所で購入できる、できたての豆腐や豆乳もおすすめですよ。
SUPAM MUSUBI／甘辛タレたっぷりの絶品おにぎり
- スパム（小麦グルテン粉もしくはテンペ）
- ブラック＆ブラウンライス
ハワイの代表的なB級グルメ「スパムむすび」を、ピースカフェではヴィーガンで食べられるから驚きです！絶品照り焼きソースを使っているのがポイント。
スパムむすびの具材は、肉ではなく、大豆発酵食品のテンペや小麦グルテン粉を使用。食べ応えがありながら、ヘルシーに食べられます。お客さんのリクエストに答え、グルテンフリーにも対応可能です。
元和食料理人Shotaシェフが作る照り焼きソースは、和を感じさせる極上の味わい。和食の技術とハワイの食文化、そしてヴィーガンが融合した、シンプルながら贅沢なおにぎりです。
自家製の照り焼きソースをたっぷりと絡めた甘塩っぱいおむすび。ボリュームも申し分ありません！
YOGINI／野菜を味わう、大地の恵みたっぷりのヘルシーメニュー
- テンペベーコン
- ひじき
- キュウリ
- ミックスグリーン
- ピーナッツケール
- クローバースプラウト
- トマト
- 紫キャベツ
- ブロッコリー
- ハウスドレッシング
- ブラウン・ブラックライス
厳選された低カロリー食材で作る、野菜が主役のYOGINI（ヨギーニ）！地元ハワイでとれたオーガニックの野菜をたっぷり使用しています。
7種類の野菜と海藻たっぷりのサラダプレートは、とにかくヘルシー。採れたて新鮮野菜のシャキシャキした食感が楽しめます。ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富な野菜と、鉄分・カルシウム豊富なひじきの栄養バランスも抜群の組み合わせです。
ひじきは、アルカリ水素水につける、茹でるを5回繰り返して、栄養だけ上手にとれる工夫をし、栄養や食の安全にもとことんこだわっています。
上白糖フリーの濃厚な自家製ピーナッツソースと一緒に食べれば、ひと味違った野菜のおいしさを楽しめますよ。
ピースカフェのプレートやサンドイッチメニューはテイクアウトに対応。ハワイの大自然をバックに、ピースカフェのおいしい料理が楽しめます。
ShotaシェフとYukakoさんのおすすめスポットは、ナナクリビーチ。オアフ島の西側に位置し、透明度の高い海と穏やかな波が特徴です。ハワイの豊かな自然を感じながら、のんびり過ごせますよ。
下記の記事で、ピースカフェを紹介しています！詳しく知りたい方はこちらも参考にしてみてください。
ライター
AYA
静岡県出身。海と山に囲まれた自然豊かな環境で育ち、結婚後に、タイ・バンコクへ移住。病気がきっかけで、ヴィーガンのライフスタイルに目覚める。現在は、2児の母として子育てに奮闘しながら、人と環境にやさしいサステナブルな暮らしを実践中。自身の経験をもとに、ヴィーガン、環境問題、SDGsについて情報を発信している。
