ハワイ初の100％ヴィーガンカフェPeace Cafe Hawaii（ピースカフェハワイ、以下ピースカフェ）では、ヴィーガンのイメージを変えるボリューミーなアメリカンスタイルのメニューが人気です。心と身体がふるえるほどおいしい、ピースカフェのおすすめメニューを紹介します。
ピースカフェのアメリカンスタイル・メニュー
今回ご紹介したいのは、ピースカフェのアメリカンスタイルなヴィーガンメニュー。ボリューミーなアメリカンスタイルは、アメリカを旅している気分を味わえて、お腹いっぱいになりますよ！
BBQ PLATE／みんな大好きボリューム満点の人気メニュー！
- テンペ オリジナルBBQソース
- コールスロー
- ミックスグリーン
- ハウスドレッシング
- ブラウンライス
- コーンブレッド
アメリカンスタイルといえば、BBQ PLATE（バーベキュープレート）！スモーキーな香りを染み込ませた特製トマトソースたっぷりのBBQプレートは、ピースカフェの人気メニューです。
ボリューミーなのにどんどん食べ進められるのは、自慢の自家製BBQソースのおかげ。旨みあふれる濃厚な味わいのソースが、大豆発酵食品のテンペにたっぷりかけられていますよ。バラエティ豊かに盛られた副菜も、もちろんヘルシーなヴィーガン100％です。
アメリカンな気分で、ぜひ味覚の無限ループを楽しんでくださいね。
みんなに愛されるBBQソースを、ヴィーガンスタイルに取り入れました。アメリカンな感じを存分に味わえるプレートです！
TOFU SCRAMBLE／卵を使わないヴィーガンスクランブルエッグ
- 豆腐スクランブル
- トースト
- トマト
- ミックスグリーン
- 紫キャベツ
- アボカド
- ハウスドレッシング
- ブラウンライス
ピースカフェのスクランブルエッグは、卵・乳製品不使用。ホテルの朝食メニューをヴィーガンスタイルで味わえる極上の一品です。ほどよい塩気とクリーミーな食感はまさにスクランブルエッグ。スパイスの香りが食欲をそそります。
使われているのはタンパク質が豊富な豆腐と、抗酸化作用があるとされるパプリカです。さらに、ターメリックと吸収をサポートするペクチン（ペッパー）も加わって栄養バランスも文句なし。
ピースカフェのヘルシー＆美味しいブランチで、1日を気持ちよくスタートしませんか？
地元のお店、アロハ豆腐さんのお豆腐で作ったヴィーガンスクランブルエッグです。不思議と卵の香りがする一品！ブレッドスティックとともにおいしくお召し上がりいただけます。
PEACE PLATE／グルテン・ソイフリーのサラダプレート
- フムス
- 柚子人参
- キュウリ
- トマト
- もやし
- アボカド
- ミックスグリーン
- 紫キャベツ
- ブロッコリー
- ハウスドレッシング
- ブラウンライス
野菜を五感で楽しむ、彩り豊かなPEACE PLATE（ピースプレート）！大地の恵みたっぷりの新鮮な野菜が主役のメニューです。完全グルテンフリー＆ソイフリーで、小麦や大豆食品は一切使用していません。
素材の旨みをグンと引き立てるのは、甘みと酸味がとけあう爽やかな風味のShotaシェフ特製ドレッシング。どんな野菜とも相性抜群で、野菜を無限に食べられてしまうようなおいしさです。
そこにひよこ豆のフムスを加えれば、濃厚でクリーミーな味わいに。1皿で2度おいしい、満足感のあるメニューです。
シラントロー（パクチー）が入ったフムスと、ハウスドレッシングとの相性が最高。グルテンフリー＆ソイフリーなので、野菜好きの方はもちろん、アレルギーや食事制限がある方にもおすすめですよ！
ヴィーガンやオーガニック食材が手軽に手に入るハワイ。ピースカフェのメニューには、地元ハワイで採れた新鮮野菜や厳選されたオーガニック食材が使用されています。
ShotaシェフとYukakoさんがプライベートでも愛用するDownToEarthは、ハワイの新鮮なオーガニック食材を販売する自然食品ストア。肉や魚を販売せず、ヴィーガン・ベジタリアン向けの豊富な食材を揃えています。
食材や日用品はもちろん、オーガニックコスメやエコバッグなど、ハワイらしいお土産も充実し、観光で訪れる方にもおすすめのスポットです！
MOROCCAN STEW／本格スパイス香るヴィーガントマトシチュー
- 野菜とひよこ豆のスパイストマトシチュー
- ミックスグリーン
- クローバースプラウト
- ピクルス
- ブラウン&ブラックライス
野菜がたっぷり入った、トマトベースのひよこ豆の煮込み料理MOROCCAN STEW（モロッカンシチュー）。トマトの旨みがぎゅっと濃縮され、数種類のスパイスが効いた本格的な味わいです。
使われているひよこ豆は、タンパク質が豊富で栄養価が高いとされる食材。腸活や、血糖値・コレステロールの抑制など、さまざまな効果を期待できますよ。
グルテンフリー＆ソイフリー&オイルフリーで、高齢の方やオイルを気にされる方にも人気のメニューです。
ご飯と相性抜群！大豆アレルギーに対応しながら、タンパク質をしっかりとれますよ。サラダには自家製ピクルスが付き、さっぱりとお召し上がりいただけます。
TEX MEX／パクチー×ライム×スパイスの爽やか常夏メニュー
- トルティーヤ
- キヌア
- ミックスグリーン
- タコTVP
- ブラックビーンズ
- アボカド
- トマト
- シラントロー
- ホットソース
- コーンサルサ
TEXMIX（テクス・メクス）はもともとメキシコ風のアメリカ料理のことで、テキサス州で愛されてきました。ピースカフェのテクス・メクスは、ピリ辛ソースがクセになる一品。ライムとパクチーの組み合わせがさっぱりフレッシュで、あと引くおいしさの人気メニューです！
具材たっぷりで、栄養バランスも抜群。タンパク質・食物繊維・ビタミンを含むキヌアと、ビタミンC豊富なパクチーが使われています。ブラックペッパーも加わり、デトックス効果が期待できますよ。
トルティーヤで巻いたメキシカンスタイルですが、ライムやパクチー、スパイスなどを絶妙なバランスで使用しています。暑さが吹き飛ぶ爽快な常夏メニューは、テイクアウトして、ビーチで食べるのもおすすめですよ。
ピースカフェではテイクアウト容器に土に還る、環境にやさしい素材を採用しています。ToGoBoxからドレッシングカップ、ドリンクカップ、ストローまで、プラスチックは一切使用していません。
ハワイ、そして世界中の豊かな自然環境をこれからも守っていくために、ピースカフェでは、フードロスの削減や環境保全活動にも積極的に取り組んでいます。
下記の記事で、ピースカフェを紹介しています！詳しく知りたい方はこちらも参考にしてみてください。
ライター
AYA
静岡県出身。海と山に囲まれた自然豊かな環境で育ち、結婚後に、タイ・バンコクへ移住。病気がきっかけで、ヴィーガンのライフスタイルに目覚める。現在は、2児の母として子育てに奮闘しながら、人と環境にやさしいサステナブルな暮らしを実践中。自身の経験をもとに、ヴィーガン、環境問題、SDGsについて情報を発信している。
