和高醸造のホットチリソースの魅力とは？
和高醸造のアップビートソース第3弾として登場した、ホットチリソース。夏の暑さを吹き飛ばしてくれそうなラベルデザインです。どのような魅力が詰まったソースなのか、味の特徴や生まれた背景を見ていきましょう。
ピリ辛ながら和風のホットチリソース
チリソースの酸味や辛みに、和の旨味がプラスされているのが魅力です。和高醸造の味噌や、広島県産の青唐辛子が使われています。タコスなどに使っても、日本人好みの味に仕上げてくれるでしょう。
酸味・旨味・辛みのバランスがよいため、さまざまな料理とマッチします。海鮮との相性も抜群で、和えものに使用すると程よいコクと辛さに仕上がります。淡白な魚に塗って焼くのもおすすめです。
ピリッとした辛みが病みつきになるおいしさ。気持ちよく汗をかきたい暑い季節には、いっそう登場シーンが増えそうです。辛さをやわらげたいときには、マヨネーズと混ぜてもおいしくいただけます。
音楽とリンクした新感覚の調味料
アップビートソースのシリーズには、音楽を楽しめる購入特典があります。ソースに同梱されているのは、VOL.1〜3のカード。各カードに記載されているQRコードから、全国のDJとコラボレーションしたMIX音源が再生可能です。
ホットチリソースは、たとえばVOL.2のようなMIXと好相性。VOL.2はアカペラで幕を開け、レゲエを中心としたカバー曲へとスムースに移行します。仲間と集うパーティーやBBQなどでも場を盛り上げてくれるでしょう。
アパレルブランド『Lafayette（ラファイエット）』とのコラボで誕生
和高醸造のホットチリソースは、アパレルブランドのLafayetteとのコラボレーションで生まれました。LafayetteはNYカルチャーをコンセプトにしているブランドです。
また、チリソースはもともと、NYのローカルフードとして人気の『チキンオーバーライス』や『メキシカンタコス』、『NYピザ』などと合います。NYカルチャーをメインコンセプトとするLafayetteとのコラボは、まさに運命的ともいえるものでした。
ラベルはアーティストのNOVOL氏オリジナルデザイン
アップビートソースのラベルはすべて、音楽関連のデザインワークを多く手がけるNOVOL氏が担当しています。いずれのラベルも、世界の音楽シーンとリンクしているのが特徴です。「食と音楽を楽しむきっかけになれば」という思いが込められています。
ホットチリソースのラベルは、Lafayetteのコンセプトに合わせて、NYを想起させるデザインになっています。メインモチーフは、NYのヒップホップのレジェンドアーティストです。さらに、実験室のような雰囲気に、唐辛子のイラストを配置。和高醸造のホットチリソースのオリジナリティが伝わるラベルに仕上げられています。
7種類あるアップビートソースのラベルは、いずれも個性が光り、思わず手に取ってみたくなるものばかりです。ぜひ以下の記事も参考にしてみてください。
和高醸造のアップビートソース全7種類の魅力！ BBQやキャンプ料理の新定番
和高醸造のホットチリソースを使った簡単レシピ5選
暑い季節にピッタリのホットチリソースと、ストリートカルチャーの融合はとても刺激的。キャンプやBBQ、パーティーで登場させれば、その場の話題をさらうでしょう。ホットチリソースを使った簡単レシピを5つ紹介します。
①即席さっぱりメニュー！タコときゅうりのチリソース和え
具材を切ってホットチリソースと和えるだけの即席メニュー。和風テイストでピリ辛のホットチリソースは、海鮮の旨味を引き立てます。食感のよいタコときゅうりを組み合わせれば、サラダとしてもおつまみとしても喜ばれるでしょう。
材料｜2人分
- ゆでダコ（100g）
- きゅうり（100g）
- 乾燥わかめ（5g）
- ホットチリソース（大さじ1～2）
作り方
- BGMをセット
- ゆでダコはぶつ切りに、きゅうりは乱切りにする
- 乾燥わかめは水で戻しておく
- すべての具材をホットチリソースで和える
- 具材にソースがなじんだら完成
ポイント
乾燥わかめの水気はしっかり切ると、水っぽくなるのを防げます。味を見つつ、ホットチリソースの量を加減するとよいでしょう。
➁夏の鮮やかな一皿！トマたま炒め
トマトとたまごで彩り満点！暑いからこそ、汗をかきながら食べたい夏の炒めものです。ホットチリソースの和風の味わいとピリ辛の刺激で、食が進むこと間違いなし。ご飯に乗せても、オープンサンドにしてもおいしく食べられます。
材料｜3人分
- トマト（500g）
- たまご（100g）
- にんにくチューブ（5g）
- ごま油（大さじ1）
- ホットチリソース（大さじ2）
- 砂糖（小さじ1）
- 醤油（小さじ2）
- 塩（少々）
作り方
- BGMをセット
- トマトはくし切りで8等分にし、そこからさらに半分にする
- たまごは溶いておく
- ごま油ににんにくチューブを加えて温め、トマトを入れて塩を振る
- トマトを中火で1～2分炒め、砂糖・醤油・ホットチリソースを入れる
- トマトが軽く崩れたら、たまごを回し入れる
- たまごに火が通り、半熟になったら完成
ポイント
たまごがボソボソにならないよう、加熱は適度に。トマトの甘みが強い場合には、砂糖の量を加減してください。
➂旨辛さがやみつきに！ピザ風ホットサンド
キャンプ飯でも人気のホットサンドが、ホットチリソースでさらに風味豊かに変身。チーズ×味噌の相性は抜群です！ウインナーやミックスベジタブルも挟んで、気持ちのよい景色と一緒にいただきましょう。
材料｜2人分
- 食パン6枚切り（2枚）
- ピザ用チーズ（10g）
- ウインナー（30g）
- ミックスベジタブル（15g）
- ホットチリソース（大さじ1.5）
作り方
- BGMをセット
- 食パン2枚に、それぞれホットチリソースを片面に塗る
- ウインナーは斜めの薄切りにする
- ミックスベジタブルは軽く解凍しておく
- 直火式ホットサンドメーカーに食パンをセット
- ピザ用チーズ・ウインナー・ミックスベジタブルを散らし、食パンを重ねる
- 片面ずつ、弱～中火で1分半ずつ焼く
- ときどきホットサンドメーカーを開け、よい焼き色になったら完成
ポイント
一気に加熱すると焦げてしまうので、注意してください。じわじわと加熱し、お好みの焼き加減で火から下ろしましょう。
④パーティーメニューにもピッタリ！フライドポテトのチリマヨディップ
パーティーメニューとしても、お酒のおつまみにも最適です。揚げたてのフライドポテトに、ホットチリソースの辛さと旨味を活かしたディップソースを組み合わせて。野外での調理にも取り入れやすい一品です。
材料｜4人分
- 冷凍フライドポテト（500g）
- ホットチリソース（大さじ3）
- マヨネーズ（大さじ3）
作り方
- 冷凍フライドポテトを調理法に従って加熱しておく
- ホットチリソースとマヨネーズを1：1で混ぜる
- ポテトに添えて、ディップしていただく
ポイント
冷凍フライドポテトは、揚げるものや、レンジ調理で用意するものがあります。野外で食べるときは、スキレットなどでポテトを揚げ焼きにすると簡単です。
⑤和×中華で箸が止まらない！簡単エビチリ
おうち中華に花を添えてくれるのが、和風の魅力をあわせもったホットチリソース。えびの旨味に青唐辛子のキリッとした辛みがよく合います。コクと酸味のバランスもよく、ご飯が進みます。
材料｜3人分
- えび（250g）
- 玉ねぎ（100g）
- 長ねぎ（50g）
- しょうがチューブ（5g）
- にんにくチューブ（5g）
- 料理酒（大さじ1）
- ごま油（大さじ1）
- 片栗粉（大さじ1）
- ホットチリソース（大さじ2）
- ケチャップ（大さじ1）
- 鶏ガラスープのもと（小さじ1）
作り方
- えびは殻をむき、背ワタをとる
- 軽く流水で洗い、水気を切ったら酒・しょうがチューブで下味をつける
- 玉ねぎはみじん切りに、長ねぎは小口切りにしておく
- フライパンにごま油・にんにくチューブを加え、熱する
- 炒める直前に、片栗粉をまぶしたえびをフライパンに入れる
- えびの色が変わったら、一度皿に取り出しておく
- 同じフライパンで玉ねぎを炒める
- ホットチリソース・ケチャップ・鶏ガラスープのもとをすべて混ぜ、フライパンに加える
- ソースを弱火で加熱し、えびを戻して炒める。
- 長ねぎを加え、全体に軽くとろみがついたら完成
ポイント
えびは加熱しすぎると縮んでしまうので、必ず一度フライパンから取り出しましょう。また、ソースは焦げ付きやすいため、弱火で様子を見つつ炒めてください。
ライター
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
