【クラフトマヌカハニー】MOUNTAIN HARVEST、12月9日から一般販売開始！

ニュージーランド産クラフトマヌカハニー「MOUNTAIN HARVEST（マウンテンハーベスト）」が、ついに日本で一般販売をスタート。自然とともに生きる養蜂家が手がけるシングルソース蜂蜜は、毎日の健康習慣やアウトドア後のケアにもぴったり。初回購入に使えるクーポンも用意された、見逃せないニュースです。

ニュージーランド産「クラフトマヌカハニー」一般販売スタート

REALIZE合同会社（本社：神奈川県横浜市、代表：林田一弥／岩島諒）が取り扱う、ニュージーランド産クラフトマヌカハニー「MOUNTAIN HARVEST（マウンテンハーベスト）」の予約販売が、大きな反響のうちに終了しました。

これを受けて、2025年12月9日（火）午前0時より、日本国内での一般販売がスタート。国内唯一の正規販売として、特設ページを中心にオンラインで購入できるようになります。

詳細は特設ページからチェック！

「MOUNTAIN HARVEST（マウンテンハーベスト）」とは

マウンテンハーベストは、ニュージーランド・イーストケープ地方で採れたマヌカハニーだけを使った「クラフトマヌカハニー」です。

ブランド名には、“山の恵み（Mountain）をひとつひとつ丁寧に収穫する（Harvest）”という想いが込められており、その名の通り、自然の循環を大切にしながら採蜜から瓶詰めまでを手作業で行っています。

この蜂蜜を手がけるのは、12歳で初めて巣箱を持ち、50年以上養蜂に携わってきた熟練養蜂家ビル・サベージ氏。気候や花の咲き具合を読みながら、ミツバチと共に働くそのスタイルは、いまやニュージーランド国内でも模範的な養蜂家として知られています。

マウンテンハーベストのマヌカハニーは、「世界で最も早く朝日が昇る」といわれるイーストケープ地方で採蜜されたものだけを使用。ブレンドをせず、単一の採蜜地・採蜜時期にこだわる“シングルソース”で瓶詰めすることで、その土地ならではの香りと味わいをそのまま届けています。

クラフトマヌカハニーの特長

マヌカハニーは、ニュージーランドに自生するマヌカの花から採れる特別な蜂蜜で、天然成分「MGO（メチルグリオキサール）」を含むことでも知られています。

一般的な蜂蜜に比べてコクがあり、濃厚で奥行きのある味わいが特徴。さらに、UMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）やFernMark（フェーンマーク）といった国際的な認証制度により、品質や特有成分が検査・保証されているため、安心して選べる稀少な蜂蜜です。

UMF値やMGO値を目安に、用途や体調に合わせて選ぶことができるのも、マヌカハニーならではの楽しみ方。クラフトマヌカハニーは、その中でも採蜜ロットごとの個性を大切にした、より“自然な表情”を味わえる一瓶です。

こんなシーンにおすすめ

マウンテンハーベストは、日々の体調管理から“ここぞ”というタイミングまで、さまざまなシーンで活躍します。

毎日の健康習慣に

朝の一匙としてそのまま舐めたり、ハーブティーやヨーグルトに加えて体調管理のサポートに。

季節の変わり目、寒くなる時期に

喉や体調が揺らぎやすい時期のセルフケアとして。アウトドアでの冷え対策にも。

旅行や帰省など、大事なお出かけの前に

長距離移動や人混みが気になるときのコンディションづくりに。

試験前など全力で挑みたい、頑張り時に

集中力を発揮したい場面の“お守り的”な一匙として、心とからだを整えるサポートに。

マウンテンハーベストが日本に届くまで

マウンテンハーベストのクラフトマヌカハニーは、次のようなプロセスを経て日本へ届けられます。

1.養蜂

ニュージーランド・イーストケープ地方の山々に巣箱を設置。自然に咲くマヌカの花だけを蜜源に、ミツバチたちが蜜を集めます。

2.採集

マヌカハニーが採れる期間は年に限られたわずかな時期のみ。花や気候の状態を見極め、熟練養蜂家自らがベストなタイミングで丁寧に採蜜します。

3.瓶詰め

過度なろ過や加工は行わず、加熱処理も最小限に抑えることで、風味や栄養を損なわないように仕上げます。土地ごとの個性を閉じ込めた“自然の恵みそのまま”の蜂蜜です。

4.出荷

UMFやFernMarkなどの認証を取得したロットのみを選び、日本へ輸出。国内唯一の正規販売として、REALIZE合同会社を通じて届けられます。

サステナブルな養蜂への取り組み

マウンテンハーベストの養蜂は、徹底して大切にしているのは“自然との共生”。

ミツバチに無理な負担をかけないよう、人工的な餌や過度な採蜜は控え、花の咲くリズムや季節の巡りに合わせた手法で採蜜を行っています。ミツバチの健康を最優先に考えたやり方は、結果として蜂蜜の品質にもつながっています。

さらに、未来のマヌカの森を守るため、これまでに100万本以上のマヌカの木を植樹。環境再生と養蜂をセットで考えることで、自然の循環を崩さないサステナブルな養蜂を実現しています。

日常のケアから、ここぞという時の“特別な一本”まで、用途や体調に合わせて選べるラインナップになっています。

発売情報（12/8更新）

予約販売	好評につき完売（受付終了）
一般販売開始	2025年12月9日（火）0:00〜
販売先	公式オンラインストア
特設LP	https://lp.mountainharvesthoney.jp/
特典	初回購入に使える 5％OFFクーポン を配布中
イベント	nobinobi 2025（2025年11月8日・9日）にて試食・先行販売を実施（終了）

今後は、「自然と共に生きる蜂蜜づくり」をテーマに、日本各地のローカルイベントや学校との環境教育コラボレーションも構想されています。

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