【パタゴニア】自然の力を味わう、自然酒「繁土 ハンド 2025」登場

農薬・化学肥料を使わず自然と響き合って醸した自然酒「パタゴニア プロビジョンズ 自然酒『繁土 ハンド 2025コレクション』が10月23日nに販売。熟成で味わい深くなった一杯は、アウトドアでも食卓でも楽しめる逸品です。

自然酒「繁土 ハンド 2025」発売

Photo Credit1：Taro Terasawa©2025Patagonia,Inc.

アウトドアブランドとして知られる パタゴニア が手がける「プロビジョンズ」シリーズから、寺田本家と連携して生まれた自然酒『繁土 ハンド 2025コレクション』が登場。

米・水・微生物といった自然の力を活かし、農薬・化学肥料を用いずに育てたお米を使い、醸造もできる限り機械を使わず「手づくり」で仕上げられています。

自然の力を受け継ぐ“手づくり”の酒づくり

Photo Credit２：Taro Terasawa©2025Patagonia,Inc.

この酒には、水田の土壌や水、生き物の多様性、蔵に棲む微生物といった“自然界の生命”が宿っています。「繁土 ハンド」という名には、土と酒、食べものは切り離せないという想い、自然とともに育む環境づくり、手づくりで仕込む酒というメッセージが込められています。

農薬・化学肥料を使わず、自然を修復しながら作られたお米で仕込むことで、飲む人にも自然の恵みを届けます。

熟成が導く、自然の恵みと調和の味わい

『繁土 ハンド 2025』は、シリーズ開始以来初となる熟成仕込み。初春に仕込んだお酒を時間をかけて熟成させることで、優しい甘みと柑橘系の酸味が絶妙に調和しました。麹の香り、木桶の木の香り、お米の旨味の余韻が広がる味わい。

昨年に続き今年も酒母を半分に分け、三段仕込みから四段目仕込みを加える構成により、より深い旨味と豊かな酸味が実現。ウィンターシーズンには燗酒としてもおすすめです。

製品の取り扱い情報

Photo Credit3：©2025Patagonia,Inc.

Photo Credit4：©2025Patagonia,Inc.

12月開催：自然酒イベントを予定

この発売を記念し、12月には自然酒をテーマとしたイベントも開催予定です。リジェネラティブ・オーガニック農法に取り組む酒造とともに、自然と酒をめぐる体験型の企画が予定されています。

詳細は公式サイトで随時更新されるので、チャックしてみてください。。

自然を味わう一杯を求めるなら、『繁土 ハンド 2025コレクション』は必見。自然の力をまるごと感じられる、アウトドアにも食卓にも映える自然酒です。