こだわり素材
約400年前から岐阜県中津川市福岡地区で栽培されている「あじめこしょう」唐辛子を使用。岐阜県の飛騨・美濃伝統野菜に認定されています。
“あじめコショウ”と名がついているのは、地域内を流れる清流・付知川に生息する“アジメドジョウ”に形が似ていることから「あじめコショウ」と呼ばれるようになったのだそう。
韓国唐辛子の約3~5倍ほど辛いのに、トマトと同じくらいの甘みと旨味があり、辛さの中に旨味を兼ね備えた唐辛子です。ひとつひとつ手作業で収穫、丁寧に乾燥させたものを使用しています。
4つの新味
AJIMEノーマル(2022年10月よりオンラインストア等にて発売中/小瓶443円(税込)、中瓶885円(税込))をベースに、新たに柚子塩、海苔塩、辛さ5倍、辛さ10倍の4種を販売。
1. 柚子塩:爽やかな香り広がる柚子を加えました。特に野菜類や魚、オリーブオイルとの相性も抜群です。
2. 海苔塩:濃厚な海苔の香り。まずはポテトフライにぜひ。焼きそばや鶏肉にもオススメです。
3. 辛さ5倍:AJIMEベーシックから、あじめコショウの使用量を5倍に増量!特にお肉類、卵かけご飯にもオススメの辛さです。
4. 辛さ10倍:AJIMEベーシックから、あじめコショウの使用量を10倍に増量!半分以上があじめこしょうなので、一味の代わりとしてもご使用いただけます。
AJIME柚子塩
原材料:食塩(ドイツ)、ゆず皮粉末、さば粉、黒胡椒、ガーリック、オニオン、赤唐辛子/調味料(アミノ酸)
内容量:小瓶15g、中瓶55g
AJIME海苔塩
原材料:食塩(ドイツ)、黒胡椒、ガーリック、さば粉、青のり、オニオン、赤唐辛子/調味料(アミノ酸)
内容量:小瓶15g、中瓶55g
AJIME5倍
原材料:食塩(ドイツ)、黒胡椒、ガーリック、さば粉、オニオン、赤唐辛子/調味料(アミノ酸)
内容量:小瓶15g、中瓶50g
AJIME10倍
原材料:赤唐辛子(岐阜県産)、食塩、黒胡椒、ガーリック、さば粉、オニオン/調味料(アミノ酸)
内容量:小瓶15g、中瓶40g