夏キャンプでバテない料理をつくろう
夏キャンプを乗り切るためには、バテない料理をつくる必要があります。体が疲れてしまったり、だるくなってしまったりするのを避けるためです。
せっかくのキャンプを体調不良などで台無しにしないように、バテない料理をつくって楽しく過ごすようにしましょう。
バテない夏キャンプ料理の選び方
バテない夏キャンプ料理の選び方を紹介します。
牛肉か豚肉が入っている料理
夏バテを防ぐためには、牛肉か豚肉が入っている料理を選ぶようにしましょう。こちらの2つの食材には、夏バテを予防するビタミンやタンパク質が豊富に含まれています。
牛肉と豚肉のどちらかが入った料理を選べば、夏バテ対策になるので参考にしてみてください。
野菜が含まれている料理
野菜が含まれている料理も、夏バテを防ぐためには大切です。夏バテに効果のあるビタミンやミネラル、カリウムなどが摂取できますよ。
とくに、トマトやきゅうりには夏バテを防いでくれる「ビタミン」「カリウム」が豊富に含まれているので、積極的に食べましょう。
食欲をそそる香りの料理
暑い夏キャンプは、食欲がわかないときがありますよね。そんなときには、食欲をそそる香りの料理をセレクトするようにしましょう。
スパイスの香るお肉料理や、香辛料の入った辛いスープなどは食欲を促進させてくれます。
バテない夏キャンプ料理TOP10
バテない夏キャンプ料理を10個紹介します。種類別にわけて紹介するので、参考にしてみてください。
子供が喜ぶ料理
子供が喜ぶ料理を2つ紹介します。
①ハムたっぷり冷やし中華
＜材料2人〜3人分＞
・中華麺……2玉
・ハム……7～8枚程度
・きゅうり……1本
・トマト……1個
・卵……2個
■タレ
・しょうゆ……60cc
・水……70cc
・酢……70cc
・砂糖……40g
・ごま油……小さじ1
・味の素……適量
＜作り方＞
1．中華麺を3分ほど茹でる。
2．次にフライパンに油を馴染ませて、溶き卵を入れる。焦げないように注意しながら、ひっくり返して卵焼きをつくる。完成したら別容器に移しておいてください。
3．野菜をしっかりと洗う。ハムとたまごは短冊切り、きゅうりは千切り、トマトは半月切りにする。
4．ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせる。
5．中華麺が茹で上がったら冷水で冷やす。中華麺を皿に移して野菜とハム、卵をトッピングする。最後に4のタレをかけてでき上がりです。
②簡単!豚の生姜焼き
＜材料2人〜3人分＞
・豚ロース……約300g
・玉ねぎ……1個
■タレ
・砂糖……小さじ1
・醤油……大さじ2
・酒……大さじ1
・みりん……大さじ1
・生姜チューブ……約5cm
＜作り方＞
1．最初にタレの材料を混ぜ合わせておく。
2．玉ねぎを洗ってスライス切りにする。豚ロースは食べやすい大きさにカットしておく。
3．油をひいて熱したフライパンに豚ロースを入れて焼く。いい具合に焼き色がついてきたら、玉ねぎも入れて一緒に炒める。
4．最後に1のタレを投入してよく絡めれば完成。
火をつかわない料理
火をつかわない料理を2つ紹介します。
③さっぱり生春巻き
＜材料2人〜3人分＞
・ハム……3枚
・きゅうり……1/2本
・レタス……4枚
・ライスペーパー……6枚
■タレ
・しょうゆ……大さじ1
・酢……小さじ1
・はちみつ……小さじ1
・ごま油……小さじ1
・にんにくチューブ……約3cm
＜作り方＞
1．タレをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
2 ．ハムときゅうりは細切り、レタスは食感が残るように大きめにカットする。
3．ライスペーパーに水をつけてキッチンペーパーの上に広げる。
4．3のライスペーパーの上に2でカットした食材を乗せ、端から丁寧に巻けばでき上がり。
④濃厚カプレーゼ
＜材料2人〜3人分＞
・トマト……1個
・モッツァレラチーズ……1個
・バジル……お好み
■タレ
・オリーブオイル……大さじ2
・レモン汁……小さじ1
・ブラックペッパー適量
・塩……適量
・乾燥バジル……適量
＜作り方＞
1．最初にタレを混ぜ合わせておく。
2．トマトをよく洗って半月切りにする。
3．モッツァレラチーズをパッケージから取り出し、スライス切りにする。
4．トマトとモッツァレラチーズを交互に並べる。
5．最後に1のタレをかけ、お好みでバジルを乗せたら完成です。
盛り上がる料理
盛り上がる料理を2つ紹介します。
⑤豪快シュラスコ
＜材料2人〜3人分＞
・牛肩ロース……1kg以上
・ブラックペッパー……適量
■タレ
・にんにくチューブ……約5cm
・砂糖……小さじ1
・酒……大さじ2
・しょうゆ……大さじ3
・酢……大さじ1
＜作り方＞
1．フライパンにタレの材料を入れ、弱火でひと煮立ちさせてから火を止める。
2．炭を準備して着火する。
3．牛肩ロースにブラックペッパーを振りかける。全体に満遍なくつけるのがポイント。
4．下味をつけた牛肩ロースに金属の串を刺す。
5．炭火の上に置いて、じっくりと両面に火を通したら完成です。表面を削るようにして切り、1のタレをかけて食べます。
⑥贅沢なうなぎの蒲焼
＜材料2人〜3人分＞
・うなぎ（開いてある状態のもの）……2匹
■タレ
・しょうゆ……大さじ2
・みりん……大さじ1
・酒……大さじ1
・砂糖……大さじ1
＜作り方＞
1．タレの材料を全て混ぜ合わせたら火にかけて、沸騰する前に止める。
2．炭に火をつけて火力を安定させる。
3．うなぎに串を刺して網の上に置く。うなぎの表面にタレを塗り、ひっくり返して反対面にもタレを塗る。この作業を繰り返しながら、じっくりと両面を焼いていけば完成です。
辛い料理
辛い料理を2つ紹介します。
⑦熱々チーズタッカルビ
＜材料2人〜3人分＞
・鶏もも肉……約300g
・キャベツ……1/4個
・玉ねぎ……1/2個
・とろけるチーズ……適量
■タレ
・しょうゆ……大さじ2
・みりん……大さじ2
・砂糖……大さじ1
・コチュジャン……大さじ2
＜作り方＞
1．タレをボウルのなかに入れて、しっかりと混ぜ合わせておく。
2．鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、キャベツはザク切り、玉ねぎはスライス切りにする。
3．カットした鶏もも肉を1のなかに入れて、約10分漬け込む。
4．フライパンに油をひいて、キャベツと玉ねぎを入れて炒める。野菜に火が通ってきたら、3の鶏もも肉をタレごと投入してフタをする。
5．鶏もも肉に火が通ったら、チーズを加えて完成。
⑧辛目の牛肉カレー
＜材料2人〜3人分＞
・カレールー（辛口）……半分
・牛肉ブロック……200g
・玉ねぎ……1個
・にんじん……1個
・水……450ml
＜作り方＞
1．牛肉と玉ねぎ、にんじんを食べやすい大きさにカットする。
2．鍋に油をひいてにんじんと玉ねぎを入れ、軽く火が通るまで炒める。
3．牛肉を加えて、しっかりと焼き色がつくまで炒める。
4．水を投入して中火で沸騰させてから、カレールーを加える。
5．弱火にして10〜15分ほど煮込んだら完成です。
定番料理
定番料理を2つ紹介します。
⑨あっさり冷しゃぶ
＜材料2人〜3人分＞
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）……約300g
・レタス……5枚
・ミニトマト……5個
・冷しゃぶのタレ（市販）……適量
＜作り方＞
1．レタスを食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはスライス切りにする。
2．水を鍋に入れて沸騰させ、豚肉を入れて茹でる。
3．豚肉を取り出して皿に乗せ、1のレタスとミニトマトも盛り付ける。
4．最後に、冷しゃぶのタレを全体にかければ出来上がりです。
⑩野菜たっぷりパエリア
＜材料2人〜3人分＞
・米……1合
・シーフードミックス……約200g
・パプリカ……1個
・玉ねぎ……1/2個
・にんにくチューブ……適量
◯白ワイン……大さじ1
◯塩コショウ……適量
◯トマトソース……70cc
◯水……300cc
＜作り方＞
1．野菜を洗って玉ねぎをみじん切り、パプリカを細切りにカットする。
2．フライパンに油をひいて、玉ねぎとにんにくチューブを投入する。
3．玉ねぎが飴色になったら、シーフードミックスを入れる。シーフードミックスに火が通ったら、別皿に取り分けておく。
4．フライパンに◯の材料を入れ、米も投入してフタをする。
5．約10分経過したら、3で取り出したシーフードとパプリカを入れ、フタをして再び10分ほど加熱する。
6．米がいい具合に炊けていたら、蒸らして完成。
ライター
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
