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秋のキャンプこそ焚き火料理を楽しもう!焚き火のマナーとおすすめレシピ

秋のキャンプこそ焚き火料理を楽しもう!焚き火のマナーとおすすめレシピ
   
肌寒い季節に楽しみたいキャンプでの焚き火。マナーさえ守れば、みんなで炎を囲んで語らいながら、美味しい料理を作ることができます。今回はそんな焚き火で楽しむおすすめレシピと調理をする時のマナーについてご紹介します。
   

秋キャンプの定番!焚き火料理の魅力

キャンプ 焚き火レシピ

キャンプの醍醐味「焚き火」。少し肌寒くなってくると本格的な焚き火シーズン到来です。

焚き火を起こしたら、暖を取るだけではなく料理を楽しめるのも大きな魅力。焼き芋のように、ホイルにくるんで焚き火のなかに入れるだけでできてしまうものから、ダッチオーブンを使う本格的なものまで、じつにさまざまな料理があります。

なかでも簡単にできるホイル焼きや串焼きは、キャンプ気分を手軽に楽しめることから人気があります。みんなでワイワイと下ごしらえをしながら、焼けるまでようすを眺める時間も一興ですね。

 

かんたんで美味しい!おすすめ焚き火料理

キャンプ 焚き火レシピ

ここからは、そんなキャンプ気分を盛り上げる串焼きや、家族で楽しむ棒パン、そしてホイル焼きにぴったりの秋食材まで、焚き火料理のおすすめレシピを紹介していきます。

下味をつけるだけ!簡単肉料理

焚き火で串焼きというと、シンプルな焼き鳥や焼き魚が思い浮かぶかもしれません。あらかじめ下味をしたお肉を持っていけば、ちょっと差のつく豪華な料理を作ることができますよ。

タンドリーチキン

キャンプ 焚き火レシピ

<材料(2~3人分)>

  • 鶏もも肉……2枚
  • プレーンヨーグルト……大さじ2
  • チリパウダー……大さじ1
  • ターメリック……大さじ1
  • ガラムマサラ……小さじ1
  • おろしにんにく……小さじ1
  • おろししょうが……小さじ1
  • こしょう……小さじ1/2
  • 塩……小さじ1/2

<作り方>

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る
  2. 調味料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。
  3. 2.をジップロックに入れ、1.を入れて一晩漬け込む。(前日までに仕込んでおきましょう)
  4. 3.から鶏もも肉を取り出して漬け地をぬぐい、金串にさして焼く

シシカバブ

キャンプ 焚き火レシピ

<材料(4人分)>

  • 合挽肉……600g
  • おろしにんにく……小さじ1
  • 塩……小さじ1
  • ターメリック……小さじ1
  • クミンパウダー……小さじ1
  • こしょう……小さじ1
  • チリペッパー……小さじ1/2

<作り方>

  1. すべての材料をボウルに入れて練りながら混ぜ合わせる。
  2. 1.を12等分に分け、2センチほどの棒状に形を整え、金串を打つ。
  3. 焚き火で焼き上げる。

直火で美味しさUP!豚肉で野菜を巻いた野菜串

下味はつけずに、シンプルに野菜を豚肉などで巻いて焼き上げる野菜串は、たっぷりと野菜がとれてヘルシー。季節の野菜を楽しむのにもぴったりです。

ミニトマトと豚バラ肉

キャンプ 焚き火レシピ

ミニトマトのヘタを取り、豚バラ肉で巻いたものを金串にさします。ベーコンを使ってもいいでしょう。塩を振って焼き上げます。

えのきたけと豚バラ肉

キャンプ 焚き火レシピ

えのきたけを小房に分け、豚バラ肉やベーコンを巻いて、塩を振ったものを焼きます。金串は長細いので2本打つと安定しやすいです。

なすと豚バラ肉

キャンプ 焚き火レシピ

なすは縦半分に切ったものを半分に切り、豚バラ肉を巻いて塩を振ります。なすに火が通ったら焼き上がりです。

レタスと豚バラ肉

キャンプ 焚き火レシピ

レタスをくるくると巻いたものに豚バラ肉を巻き、串に刺します。塩を振って焼き上げます。シャキシャキとした食感が癖になりますよ。

家族連れにぴったり!子どもと一緒に楽しむレシピ

焚き火のなかで簡単に焼くことができる棒パンは、生地が膨らんでいくようすを見ることができ、さらに焼きたてを食べられるのが大きな魅力。生地を作るところからお子さんに手伝ってもらって盛り上がれるのも嬉しいですね。

焼き立てを味わう棒パン

キャンプ 焚き火レシピ

<材料(6人分)>

  • 強力粉……100g
  • 薄力粉……100g
  • ドライイースト……小さじ1
  • 砂糖……大さじ3
  • 塩……小さじ1
  • バター……大さじ1
  • 水……120cc

<作り方>

  1. 水以外の材料をポリ袋などに入れておく。
  2. 木の棒などにアルミホイルを巻く。
  3. 焼き上げる40分ほど前に、1.に100ccの水を加えて捏ねる。硬いようであれば残りの水を加えて耳たぶほどの硬さになるように生地をまとめる。
  4. 3.の袋の口を縛って置いておき、生地を発酵させる。
  5. 2倍ほどの大きさに膨らんだら生地を6等分にし、細長く形を整え、2.の棒に巻き付ける。
  6. 焚き火にかざして全体がきつね色になるように焼き上げる。

生地にココアを足したりしても美味しい棒パンができます。いろいろと試してみてくださいね。

ホイルで巻いて焼くだけ!秋のおすすめ食材

キャンプ 焚き火レシピ

食材にアルミホイルを巻いて、焚き火の中に放り込んで焼くだけでおいしく食べられる食材をご紹介します。焼きたての熱々をシンプルに食べるのが醍醐味ですよ。

さつまいも

秋が旬でもあり、ホクホクと甘みのある美味しさに思わず笑顔になってしまうさつまいも。アルミホイルでそのままくるんで焼き芋に、カットしてバターやチーズをのせて簡単なおつまみにしても美味しく食べられます。

ぎんなん

ぎんなんは、日本酒などと合わせて食べたい秋のおつまみナンバーワンと言っても良いのではないでしょうか。塩と一緒にアルミホイルにくるみ、火のなかでパンパンと音がしたら焼き上がりです。

れんこん

煮物や和惣菜に使われるイメージの強いれんこんも秋が旬。皮ごとアルミホイルに包んでまるごと焼き、カットして塩、こしょうとオリーブオイルでいただきます。

田楽味噌を用意して食べるのも美味しく、ホクホクとした食感がおつまみにぴったりです。

りんご

赤くつややかなりんごも、ホイルでくるんで焼くのにぴったりです。

芯をくり抜いたところにバターとグラニュー糖、シナモンを入れてホイルにくるんで焼けば、簡単に焼きりんごが出来上がります。

 

レシピ本から火吹き棒まで!焚き火料理を盛り上げるアイテム

キャンプで実際に焚き火をする前に、準備しておくと便利なレシピ本や、実際に役に立つグッズをご紹介します。あらかじめイメージができると、失敗もなく現地で困ることもありませんよ。

CAMP LIFE 2018 Autumn&Winte Issue 2018-2019 焚き火道具大全

キャンプで焚き火をするときの基礎知識や、道具のそろえ方などが詰まった、焚き火ビギナー必携のムックです。これを読んでおけば、焚き火のハウツーがわかります。

CAMP LIFE 2018 Autumn&Winte Issue 2018-2019 焚き火道具大全

VASTLAND(ヴァストランド) ふいご 火吹き棒 火起こし

焚き火の火起こしをするときにあると便利な、コンパクトタイプの火吹き棒です。弱った火もすぐに蘇らせることができるので、ひとつ持っておくと便利です。

 

VASTLAND ふいご 火吹き棒 火起こし

VASTLAND 火吹き棒 火起こし器 ふいご キャンプ BBQ 焚き火 伸縮6段式 カラビナ収納ケース付き

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ダッチオーブン セット

焚き火で煮炊きをするときに欠かせない、25センチのダッチオーブンとリッドリフター、収納バッグがセットになっているものです。ダッチオーブンはもちろんシーズニング済みなので、簡単なお手入れだけですぐ使うことができます。







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