おいしいおつまみとお酒でソロキャンプを楽しもう！
広大な自然の中で、ゆったりと自分だけの時間を楽しむソロキャンプ。さまざまなしがらみから逃れて、自然や自分と向き合う、開放感あふれるひとときを楽しめるのが大きな魅力です。
タープやテントを張る場所を見つけて、自分だけの居場所を作ったら、パパッと作ったおつまみを片手にゆっくりとグラスを傾けてみてはいかがでしょうか。
お酒がすすむ、絶品おつまみを大公開！
今回ご紹介するおつまみに必要なのは、手にはいりやすい身近な材料ばかり！自然の中で楽しむ料理とお酒が、心を解きほぐしてくれますよ。
スキレットで作るおつまみ
マッシュルームと海老のアヒージョ
＜材料（6インチのスキレット1つ分）＞
- 海老……8尾
- マッシュルーム……3個
- ミニトマト……2個
- オリーブオイル……100cc
- にんにく……2片
- 鷹の爪……1個
- 塩……1つまみ
- パセリ……少々
- バゲット……適量
＜作り方＞
- 海老は背わたを取り殻をむく。マッシュルームは石づきを取り半分に切っておく。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。鷹の爪は種を取り除き、にんにくは皮をみじん切りにする。
- オリーブオイルと、1.のにんにく、鷹の爪、塩をスキレットに入れて火にかける。
- にんにくの香りが出てきたら、1.の海老、マッシュルーム、ミニトマトを加える。中火くらいに火加減し、具材に火が通ったらパセリを振り、出来上がり。
ソースが残ったら、パスタと絡めても美味しいですよ。
カマンベールのチーズフォンデュ
＜材料（カマンベールチーズ1個分）＞
- カマンベールチーズ……1個
- 冷凍野菜……適量
- ソーセージ……2本
- バゲット……適量
- サラダ油……少々
＜作り方＞
- 冷凍野菜を解凍し、ソーセージは3等分に切る。バゲットは一口大に切っておく。
- スキレットを火にかけてサラダ油をひき、温まったらカマンベールチーズをいれる。
- スキレットにカマンベールチーズをおいて膨らんできたらひっくり返し、再度膨らむまで火にかける。
- 3.のカマンベールチーズを火からおろし、表面の白カビ部分をナイフで切り取る。
- 4.のカマンベールチーズをスキレットの中央に置き、1.の冷凍野菜とソーセージを並べて出来上がり。
フォンデュピックやフォークなどに具材を刺して、カマンベールチーズを絡めていただきます。
冷凍食品を活用したおつまみ
ごま油風味のピリ辛枝豆
＜材料（1人分）＞
- 冷凍枝豆……80g程度
- ごま油……大さじ1
- 七味唐辛子……適量
＜作り方＞
- フライパンにごま油を熱し、冷凍枝豆を炒める。
- 1.に火が通ったら火からおろし、七味唐辛子を振ってよく混ぜたら出来上がり。
ピリッと辛い七味唐辛子がビールとの相性抜群ですよ。
レトルトや缶詰を活用したおつまみ
オイルサーディンのペペロンチーノ風
＜材料（オイルサーディン1缶分）＞
- オイルサーディン……1缶
- 塩……ひとつまみ
- にんにく……1/2片
- 唐辛子（輪切り）……好みの量
＜作り方＞
- にんにくは薄切りにする。
- オイルサーディンの缶を開け、1.のにんにくと唐辛子をのせ、塩を振る。
- 2.をスキレットの上に乗せて、火にかける。
- グツグツと中身が煮立ってから3分ほどして、にんにくの香りが出てきたら出来上がりです。
残ったら、次の日の朝のサンドイッチの具材にとしても楽しめます。
博多風焼きチーズカレー
＜材料（6インチのスキレット1つ分）＞
- レトルトご飯……1パック
- レトルトカレー……1パック
- とろけるチーズ……適量
- パセリ……少々
＜作り方＞
- スキレットにサラダ油をひき、レトルトご飯をいれてほぐしたら、表面をならす。
- 1.の上にレトルトカレーをかけ、中央にとろけるチーズをのせてスキレットを中火〜弱火にかける。
- 2.がグツグツと湧いてきたら、火からおろし、とろけるチーズの表面をバーナーで炙って焦がす。
- パセリを振って出来上がり。
カレー×チーズの間違いない組み合わせで、飲んだあとのシメのメニューにも最適です。
あえるだけで作れるおつまみ
クリームチーズと酒盗の和え物
＜材料（1人分）＞
- クリームチーズ……50g
- 酒盗……小さじ1
＜作り方＞
- クリームチーズはさいの目に切って器に入れる。
- 1.に酒盗を加え、混ぜ合わせて出来上がり。
ビールや日本酒とも相性抜群で、お酒がグイとすすみます。
ごま塩きゅうり
＜材料（1人分）＞
- きゅうり……1本
- 塩……ひとつまみ
- ごま油……小さじ1/2
- 白ごま……ひとつまみ
＜作り方＞
- きゅうりは4センチの長さに切る。
- 1.に塩を加えてまんべんなく和える。
- 2.にごま油を加えてよく混ぜ、白ごまを振って出来上がり。
キムチを加えたり、酢を少しいれてさっぱり味にしたり、アレンジも楽しんでみてください。
ワンランク上のちょっと本格的なおつまみ
ベイクドポテトの塩辛バターのせ
＜材料（1人分）＞
- じゃがいも……2個
- いかの塩辛……大さじ1
- バター……20g
- サラダ油……少々
＜作り方＞
- じゃがいもはよく洗う。コンボクッカーかダッチオーブンに薄くサラダ油をひき、じゃがいもを入れる。
- 1.を15～20分ほど火にかけて焼く。途中でじゃがいもに火が通っているか、竹串などを刺して確認する。
- じゃがいもが焼き上がったら、十字に切り目を入れ、いかの塩辛とバターをのせて出来上がり。
バターのコクといかの塩辛の旨味がたまらない大人の味わいです。
ダッチオーブンでお手軽燻製
＜材料＞
- プロセスチーズ（6Pチーズなど）
- ソーセージ
- ゆで卵
- ししゃも
- 笹かまぼこ
- ミックスナッツ
- 柿の種
……などお好みで。
【準備するもの】
- スモークチップ（桜、ヒッコリー）……各大さじ2
- アルミホイル
＜作り方＞
- アルミホイルでボウルのような器を作り、スモークチップを入れたら、ダッチオーブンの中央に置く。上に敷網を乗せる。
- ダッチオーブンの蓋をして中火にかけ、煙が上がったらふたを外す。
- 食材を網の上に並べてふたをし、再度火にかける。ミックスナッツや柿の種はアルミホイルで器を作って入れた状態で網の上に置く。
- 3.を5分加熱して火からおろし、10分置いたらふたを外す。
- スモークチップが燃え尽き、食材がきつね色になったら出来上がり。
少し手間がかかりますが、スモークの香りがたまらない逸品です。
ワンポットナポリタン
＜材料（1人分）＞
- スパゲティ……100g
- 玉ねぎ（薄切り）……1/4個
- ピーマン（細切り）……1個
- ソーセージ（薄切り）……2本
【調味料】
- 水……1カップ
- ケチャップ……大さじ1
- 中濃ソース……大さじ1/2
- 砂糖……小さじ1
- 牛乳……大さじ1
- コンソメキューブ……1個
- にんにく（チューブ）……1センチ
【仕上げ】
- バター……10g
- こしょう……少々
- 粉チーズ……適量
＜作り方＞
- フライパンか鍋に調味料を入れて混ぜ合わせ、スパゲティを半分に折って加える。
- 1.に具材の玉ねぎとソーセージを加え、ふたをして中火にかける。
- 煮立ったら混ぜてパスタをほぐし、再度ふたをして火にかける。
- スパゲティの標準ゆで時間約12分ほどパスタを煮込む。途中水分が足りなくなったら適宜水を加える。
- スパゲティが茹で上がったらピーマンを加え、水気が飛ぶように全体を混ぜながら炒める。
- 仕上げにバターとこしょうを加えてよく混ぜたら出来上がり。
お好みで粉チーズやパセリをかけて、香りも楽しんでみてください。
ソロキャンプでおつまみを作るときの下準備や注意点
ソロキャンプでのおつまみ作りは、前日の下準備から始まっています。いたみやすい食材は極力避けたり、冷凍しておくなどする工夫も必要です。
生ものを持っていくときは、枝豆や冷凍野菜などを保冷剤代わりにして活用するなど、使い切ってゴミが出にくい状態を作ると便利です。
道具などもあまり欲張って持っていこうとせず、コンパクトにまとめておきましょう。ひとつの道具で何種類かのおつまみができるように、手順を組み立てておくと楽ちんですよ。
また、火を使うものと和えるだけのものなどを組み合わせて準備をすると、手早く調理することができるでしょう。
ライター
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
