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音楽好きにはたまらない新感覚の調味料、和高醸造の『アップビートソース』。醸造の老舗が手掛けるソースに、ポップなデザインと音楽を融合させた斬新なコンセプトが注目を集めています。今回は7種類あるアップビートソースのなかから、『サルサソース』をピックアップ。独自の魅力やアレンジレシピを5つ紹介します。

和高醸造のサルサソースの魅力とは?

和高醸造 サルサソース

目を引くデザインから、思わず手に取りたくなる和高醸造のサルサソース。どのような魅力が詰まっているのか、味の特徴や音楽的な背景を見ていきましょう。

醤油がきいた日本人好みの味

和高醸造の醤油をミックスした、和風テイストのサルサソースです。サルサソースといえば、メキシコ料理に欠かせない調味料。そんな異国のソースがオリジンながら、日本人の口にすんなりなじむ味に仕上げられています。

ベースには国産トマトを使用。トマトの豊かな甘みと酸味に、醤油の風味が絶妙にブレンドされています。香りだけでも食欲がそそられるでしょう。

トルティーヤチップスなどにそのままつけて食べてもおいしいソースです。いろいろな食材にアレンジして使うと、いつもの味がグッと豊かに。まるで料理の腕が上がったかのような、本格的な味を楽しめます。記事の後半で簡単レシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

音楽とリンクした新感覚の調味料

和高醸造 サルサソース

アップビートソースのシリーズには、音楽を楽しめる購入特典があります。ソースに同梱されているのは、VOL.1~3のカード。各カードに記載されているQRコードから、全国のDJとコラボレーションしたMIX音源が再生可能です。

たとえば、VOL.1はサルサソースにぴったりの、陽気なラテンミュージックから幕を開けます。DJのスムースな選曲で、レゲエ・ディスコ・ハウス・ジャズ・ソウルミュージックなど、極上の音の世界旅行へ旅立てるでしょう。

ラベルはアーティストのNOVOL氏オリジナルデザイン

和高醸造 サルサソース

アップビートソースのラベルはすべて、音楽関連のデザインワークを多く手がけるNOVOL氏が担当しています。いずれのラベルも、世界の音楽シーンとリンクしているのが特徴です。「食と音楽を楽しむきっかけになれば」という思いが込められているので、注目してみてください。

サルサソースのカラフルなラベルは、ラテン音楽を意識したもの。ラテンのパーカッショニストのレコードジャケットをもとに、NYラテンレーベルのカラーリングがモチーフになっています。仲間で集うパーティーやBBQ、キャンプなどで、話題づくりに一役買ってくれるでしょう。

7種類あるアップビートソースのラベルは、いずれも個性が光り、思わず手に取ってみたくなるものばかりです。ぜひ以下の記事も参考にしてみてください。

和高醸造のアップビートソース全7種類の魅力! BBQやキャンプ料理の新定番

和高醸造 アップビートソース 7種セット
和高醸造 アップビートソース 7種セット

 

和高醸造のサルサソースを使った簡単レシピ5選

和高醸造 アップビートソース

いろいろなシーンで楽しめる、和高醸造のサルサソースを使った簡単レシピを5つ紹介します。

①ご飯やパスタにも!一石二鳥のお手軽そぼろ

和高醸造 サルサソース

ひき肉をサルサソースと一緒に炒めるだけで、簡単そぼろの出来上がり。サルサソースのトマトと玉ねぎの甘みがひき肉に絡み、しっかりと食欲を満たしてくれます。

ご飯とパスタの両方に合うのもうれしいポイント。ホームパーティーのシメ料理としても喜ばれる味です。忙しいときに作り置きしておくと、なにかと重宝するでしょう。

材料|2人分

  • 豚のひき肉(400g)
  • ショウガ・にんにく・玉ねぎ・オクラ(お好みで)
  • 調味料(マジックソルト・ブラックペッパー・ピンクペッパー・塩こうじ・めんつゆを適量)
  • サルサソース(大さじ4)
  • 情熱的なラテンミュージック

作り方

  1. BGMをセット
  2. フライパンに油をひいて、ショウガ・にんにく・玉ねぎを炒める
  3. 肉を入れ、色が変わりはじめたら調味料で味付け
  4. サルサソースを加えて、さらに炒める
  5. ご飯またはパスタにかける

ポイント

ショウガ・にんにく・玉ねぎは、炒めると味に深みが出ます。トッピングで粉チーズを散らしてもよいでしょう。

和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)
和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)

②「和×ラテン」のコラボが絶妙!多国籍風そうめん

和高醸造 サルサソース

夏バテで食欲がないときでも、つるっと食べられるそうめんです。一見、ミスマッチに思える「和×ラテン」の組み合わせ。意外にも、サルサソースの酸味とめんつゆとの相性は抜群です。

ビタミンカラーの夏野菜で、テーブルを華やかに彩れるのもよいところ。キャンプのときでも、自宅でつゆや野菜を下ごしらえしておけば、簡単に作れるのでおすすめです。

材料|2人分

  • そうめん(200g)
  • 野菜(ズッキーニ・オクラ・トマト・大葉・にんにくを適量)
  • オリーブオイル(適量)
  • 梅干し(4粒)
  • サルサソース(大さじ2)
  • めんつゆ(適量)
  • 情熱的なラテンミュージック

作り方

  1. BGMをセット
  2. オリーブオイルでにんにくを素揚げする
  3. ズッキーニ・オクラ・トマトを炒め、上記2のにんにくと一緒に希釈しためんつゆに漬ける
  4. 上記3のめんつゆに、サルサソースを混ぜて冷やす
  5. そうめんを茹でて、オリーブオイルをまぶして冷やす
  6. 梅干し・大葉を細かくカットする
  7. そうめんを皿に盛り付けて、梅干し・大葉を散らし、上記4のつゆをかける

ポイント

茹でたそうめんはくっつきやすいので、オリーブオイルであえておくのがポイントです。野菜は炒めたオリーブオイルと一緒にめんつゆに漬け込みます。めんつゆは少し濃いめにすると、食が進むでしょう。

和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)
和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)

③彩り豊かで目で見ておいしい!夏野菜のピリ辛サルサソースチキン

和高醸造 サルサソース

サルサソースのほどよい酸味と醤油のコクを活かしつつ、さらにピリ辛にアレンジ。多彩な夏野菜と、肉の両方を手軽にバクバク食べられるメニューです。

開放感あふれるBBQパーティーにGOOD!鶏肉を炭火で焼き上げれば、さらに香ばしくいただけます。とくに辛いものが好きな人は、ぜひ試してみてください。

材料|2人分

  • 鶏もも肉(2枚)
  • 野菜(トマト・玉ねぎ・ピーマンを適量、きゅうりは1/3ほど)
  • 調味料(マジックソルト・ブラックペッパー・塩こうじ・オリーブオイルを適量)
  • ローリエ(1枚)
  • タバスコハラペーニョソース(お好みで少量)
  • サルサソース(大さじ6)
  • 情熱的なラテンミュージック

作り方

  1. BGMをセット
  2. 肉の脂肪を取り除き、スジ切りにしたあと、フォークで数か所に穴をあける
  3. 肉の両面にマジックソルト・ブラックペッパーを振り、塩こうじ・ローリエ・オリーブオイルとともにポリ袋に入れてなじませる
  4. 玉ねぎを小さくカットし、電子レンジで20~30秒ほど加熱する
  5. トマト・ピーマン・きゅうりも小さくカット
  6. 野菜から出た水分を切り、タバスコハラペーニョソース・サルサソースとあえる
  7. 肉を皮目からパリパリに焼く
  8. 皿に肉を盛り、上記6のソースをかける

ポイント

ソースが水っぽくなるのを防ぐコツは、トマトの種を除き、野菜から出た水分を切ること。また、塩こうじが焦げないよう、肉はじっくりと中火で焼きあげるのもポイントです。刺激的な味が好きな人は、タバスコハラペーニョソースで辛味を調節してみてください。

和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)
和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)

④ひき肉との相性が抜群!とろとろチーズのホットサンド

和高醸造 サルサソース

簡単なのに、大満足できるホットサンドです。サルサソースの醤油の風味が、ひき肉のうま味を引き出し、とけたチーズに絡みます。ラテン音楽とともに、庭やテラスで休日のランチを満喫しましょう。

材料|2人分

  • 8枚切り食パン(4枚)
  • 豚ひき肉(300g)
  • にんにく(1片)
  • バジル(1~2枚)
  • ルッコラ(適量)
  • 玉ねぎ(1/4)
  • とろけるチーズ(2枚)
  • ケチャップ・とんかつソース(各大さじ3)・サルサソース(大さじ3~4)
  • クレイジーソルト(適量)
  • 香辛料(カレー粉・クミンシード・ガラムマサラ・チリパウダー・カルダモンパウダーを適量)
  • 情熱的なラテンミュージック

作り方

  1. BGMをセット
  2. にんにく・玉ねぎ・バジルをみじん切りにし、油を引いたフライパンでクミンシードと炒める
  3. 上記2に豚ひき肉を加え、残りの香辛料とクレイジーソルトを振りかけて、さらに炒める
  4. ケチャップ・とんかつソース・サルサソースで味つけ
  5. 炒めた豚ひき肉とルッコラ、チーズを食パンにはさみ、両面を焼く

ポイント

あまったひき肉は、ほかの料理にもアレンジして使えます。素揚げした野菜ともよく合います。

和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)
和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)

⑤ディップする手が止まらない!クセになる万能ソース

和高醸造 サルサソース

お酒のおつまみに使える、2種類のディップソースです。ひとつは、赤味噌とコチュジャンの濃厚な味わいのソース。もうひとつは、オリーブオイルをベースにしたマイルドな酸味のソースです。

万能なアクセントソースとして、さまざまな食材にマッチします。ホームパーティのオードブルに添えてみましょう。

材料|2人分

  • きゅうり・アスパラガス・トマト・セロリなどお好みの野菜(適量)
  • 生ハム・チーズ・クラッカーなど(適量)
  • ブラックペッパー・ピンクペッパー(お好みで)
  • 情熱的なラテンミュージック

■ソース①(野菜スティックに)

  • マヨネーズ・コチュジャン・赤味噌・サルサソース(各小さじ2)

■ソース②(生ハムなどに)

  • オリーブオイル・レモン汁(各小さじ1)・サルサソース(小さじ2)

作り方

  1. BGMをセット
  2. 各ソースの材料を、それぞれ混ぜ合わせる
  3. 野菜を切ったり茹でたりして、下ごしらえをしておく
  4. 生ハム・チーズ・クラッカーなどを準備
  5. ソースとともに、彩り豊かに皿に盛り付ける

ポイント

オードブル以外にも活躍するソースです。ソース①はバンバンジーのタレに、ソース②はドレッシングとしても利用できます。

和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)
和高醸造 SALSA SAUCE(サルサソース)
 
和高醸造のアップビートソースは、「幅広い世代に味噌と醤油のよさを知ってもらいたい」という思いから生まれました。今回紹介したサルサソースは、醤油のコクと風味が活かされていて、アレンジしやすいのが魅力。手軽なレシピでも本格的な味に仕上がります。料理が苦手な人にも、ぜひ試してほしいソースです。音楽と食のユニークなコラボを楽しみながら、いろいろな料理にチャレンジしてみましょう!

和高醸造 公式サイト

和高醸造 サルサソース

ライター

Greenfield編集部

【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
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