最近多いベランダBBQやベランダで楽しむキャンプ「ベランピング」など、 お家でご家族・ご友人としっぽり楽しむBBQにも当社の焼鳥はピッタリ。
夕涼みをしながら絶品の焼鳥をつまみに至福の一杯をお楽しみいただけます。
ビールやハイボールとの相性抜群。特に旨味が濃い“名古屋コーチン純けい串”は 赤ワインとのマリアージュも◎です。
福井の名物焼鳥 純けい串
“純けい”は、卵を産んだ後の親鶏のこと。
親鶏の焼き鳥と聞いて､馴染みのない方も多いと思いますが､ 私たちの地元福井ではもっとも人気のある焼き鳥のひとつで、知らない人がいない位愛されています。
親鶏は適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほど旨みが溢れます。カリッと強火で炙った､脂の乗った親鶏の旨さは格別です。
もっと世に知られるべき珠玉の一品だと、心からそう思うので、ぜひ試していただきたいです。
名古屋コーチン純けい串
福井名物“純けい串”の美味しさは前述のとおりですが、この商品はさらにグレードアップしたものになります。
日本を代表する地鶏『名古屋コーチン』の親鶏ですので、その旨味はひときわ格別。プロのこだわりとして、根本の2貫はあっさりムネ肉、上3貫は極上の脂滴るモモ肉を刺しています。
焼く際の丁度よい火の通り加減と、思わずもう一本手を伸ばしたくなるような食感と余韻を追求し､モモ×ムネのミックスになっています。
その極上の旨味をぜひあなた自身で味わってみてください。
国産若鶏もも串
歯ごたえのある焼き鳥が苦手な方やお子さんも楽しめるようにスタンダードな若鶏もも串もご用意。
熟練のプロが丹精込めて1本1本手刺しで作る自社製造品ですので焼き上がりが美しくジューシーに仕上がります。
さらに焼き鳥を抜群に美味しくする『パパイヤスパイス』
「こだわりの焼鳥は、シンプルに塩焼きで食べてほしい」その想いが強かったので、当社の焼鳥にピッタリなスパイスも開発しました。
南国鹿児島県徳之島町の太陽をいっぱいに浴びたパパイヤ葉を主原料に、徳之島産の極上ましゅ(塩)、さんしょう等をブレンドしたこだわりスパイス。
このスパイスで焼くことで、さらに焼鳥が抜群に美味しくなります。もちろん焼鳥だけじゃなく、パパイヤのほのかな酸味がお肉料理全般にとってもよく合います。
パパイン酵素の働きでお肉を柔らかくする、パパイヤから作られた世界でも非常に珍しいスパイスです。
ライター
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
