アウトドアシーンにも欠かせない価値観?持続可能な世界を目指すSDGsとは

「たれ×スパイス」がBBQ界に革命を起こす!BBQ専門の”たれ”が登場!

「たれ×スパイス」がBBQ界に革命を起こす!BBQ専門の”たれ”が登場!
「BBQ専門のたれ」日本人の心を揺さぶる至高のたれ 登場!たれとスパイスの絶妙な配合から生まれた、甘辛旨みだれ  ”うまみ”、どんなスパイスにもマッチする、甘旨みだれ  ”あまみ”の2種類。

たれ×スパイス

昨今のキャンプブームでは美味しいスパイス がとても多いです!焼肉のたれより、最近はスパイスばっかり使っちゃってます!!でも、やっぱり「たれ」で食べたい時もありますよね?
ある時、これだけ スパイス や 焼肉のたれ がいっぱいあるのに、ガツンとスパイスの効いた「たれ」がないことに気付いたんです。
スパイスと「たれ」が上手く混ぜ合わせたら美味しいに決まってる!!

たれ×スパイス

美味しいBBQ料理にたくさん触れてきた自分と古くから友人のキャンパーのNAOKIさんと一緒に、本気で「たれ」を作りました。
焼肉のたれではなく、日本人好みのBBQ専門のタレです。

たれ×スパイス

うまみ

食材に絡む粘度の高いとろみが特徴で、たれとスパイスがマッチした、甘辛旨みだれ
「たれ」は、日本人の大人から子供まで昔から親しみのある、醤油をベースに5つの味覚成分(塩味、甘味、苦味、酸味、旨味)を全てブレンド。
「スパイス」は、5大味覚成分や渋味、辛味を絶妙に配合させることで、たれとスパイスがベストマッチする組み合わせを試行錯誤で厳選しました。
スパイスで、”山椒”と”ローズマリー”をベースとしたパンチ力と、たれで”醤油”と”ワイン”をベースとし、和と洋を組み合わせて色んな食材に合う”たれ”に仕上げています。
お肉や魚など色んな料理によく合い、癖になるバランスに配合しました。

〈スパイスの内訳〉

ローズマリー、山椒、唐辛子、乾燥玉ねぎ、オニオンパウダー、ニンニク、塩、砂糖、胡椒、レモン汁

あまみ
子供も大人も美味しくBBQが楽しめるような、粘度の高いとろみがある甘旨だれ
「うまみ」から酸味、苦味、渋味、辛味を外し、あっさりとした甘みで素材の旨味を引き立てる味に仕上げました。
ファミリーBBQにピッタリ!子供にも大人気です。
この「あまみ」は、どんなスパイスにマッチする「たれ」になっているので、自分でスパイス配合をアレンジしたい方には、色々試してオリジナルのたれを作るのも良し。
またBBQ以外のキャンプ飯や家庭料理にも利用可能。タレが醤油ベースなので、さまざまな料理にも相性抜群です。是非堪能ください。

①こだわりの粘度

たれ×スパイス

こだわり抜いたタレの粘度により、スパイスが満遍なくタレに浸透
スパイスをまとったタレが食材としっかり絡んだままの状態で召し上がることができます。
まさに、食べるラー油 ならぬ 食べるスパイス に近いです(笑)

②舌全体へ広がる味わい

たれ×スパイス

舌の表面には、味覚を感じる場所がそれぞれで異なります。
味覚成分の全てをバランスよく配合していることにより、味わいとスパイスのパンチ力が舌全体へ余すことなく広がり続けます!

ページ: 1 2
   
   

キャンプカテゴリの最新記事