キャンプ料理に彩をプラス！万能食材“チーズ”
火を通すとトロリととろけて、料理にちょっと加えるだけで美味しさをアップしてくれるチーズは、いろいろな食材に馴染みやすい万能な食材。
ピザ、グラタン、パスタなど、チーズを料理に加えるだけで、豊かな風味と食感が生まれ、料理を見違えるほど美味しくしてくれる魔法のアイテムです。
チーズの使い方は無限大！
ゆでた野菜にのせたり、パスタに絡めたり、ソースとともにご飯にのせたりするなど、料理をおいしくしてくれるチーズ。ちょっと加えるだけで味変できたり、料理に華やかさをプラスできるのはキャンプシーンにおいて大きな魅力ですよね。
調理法はさまざまですが、トッピングしたり料理と一緒に煮込んだり、使い方はとても簡単！キャンプ料理でも大活躍間違いなしの食材なのです。
キャンプ飯を彩る簡単激ウマチーズレシピ
チーズの魅力がわかったところで、さっそくキャンプにぴったりのチーズ料理を作ってみましょう。
どれも簡単にできるのに見た目はゴージャス！夕食の一品としてはもちろん、お酒のおともにもぴったりのメニューをご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ブッラータといちごとミニトマトのサラダ
ブッラータは、モッツァレラを細かく割いたものを、生クリームとともにモッツァレラの生地で包んだフレッシュチーズで、とてもクリーミーなのが特徴。
旬のいちごと合わせた華やかなサラダです。
＜材料 (2人分)＞
- ブッラータ……1個
- いちご……1/2パック
- ミニトマト……8個
- オリーブオイル……大さじ2
- バルサミコ酢……大さじ1
- 塩……少々
＜作り方＞
- ブッラータを室温に戻す。いちごとミニトマトは4等分のくし切りにする。
- ドレッシングを作る。オリーブオイルとバルサミコ酢をボウルに入れてよく混ぜ、塩を加えて少ししょっぱいくらいに味を調える。
- 1.のいちごとミニトマトを2.のボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
- 皿にブッラータをのせ、周りにを盛り付けて出来上がり。
チーズフォンデュ
ちょっとハードルの高そうなチーズフォンデュですが、実は作り方はとても簡単。分量と、白ワインを沸騰させることさえきちんとすれば、美味しいものが出来上がります。
使用するチーズは好みのものに置き換えたり、分量内に好みのチーズを加えてもOKです。
具材も好みのものを用意して楽しみましょう。
＜材料 (4人分)＞
- ピザ用シュレッドチーズ……300g
- カマンベールチーズ(皮を取り除いたもの)……100g
- 片栗粉……大さじ1
- 白ワイン(または牛乳)……200cc
- にんにく……1片
- ブロッコリー……4切れ
- カリフラワー……4切れ
- にんじん……4切れ
- ベビーコーン……4切れ
- ソーセージ……4本
- むきえび……4尾
- りんご……1/2個分
- バゲット……1/2本分
＜作り方＞
- 具材に使う野菜とむきえびをゆでる。りんごとバゲットは一口大に切る。
- 2種のチーズをボウルに入れ、片栗粉をまぶしておく。
- フォンデュ用の鍋ににんにくをこすりつけ、白ワインを入れて火にかける。沸騰したら弱火に落とし、2.のチーズを加え、木べらでチーズのかたまりがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
- チーズがなめらかになったら出来上がり。具材にチーズを絡めていただきます。
長芋ベーコンチーズ
＜材料 (2人分)＞
- 長芋……8センチ分
- スライスチーズ……2枚
- ベーコン……2枚
- サラダ油……大さじ1
- パセリ（乾燥）……少々
＜作り方＞
- 長芋は皮をむき、1センチ位の厚さの輪切りにする。ベーコンとスライスチーズは4等分にする。
- フライパンにサラダ油を引き、ベーコンを焼く。両面に軽く焼き色がついたらフライパンから取り出し、皿に置いておく。
- 長芋をのフライパンで焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、2.のベーコンとスライスチーズをのせ、蓋をして焼く。
- チーズがとろけたら火を止めて皿に盛り付ける。パセリを上に飾って出来上がり。
カマンベールチーズのアヒージョ
＜材料 (2～3人分)＞
- カマンベールチーズ……1個
- ミニトマト……5個
- マッシュルーム……5個
- ベーコン……2枚
- にんにく……1片
- オリーブオイル……100cc
- 塩……ひとつまみ
- こしょう……適量
＜作り方＞
- ミニトマトとマッシュルームは4等分のくし切りにする。ベーコンは短冊に切る。カマンベールチーズは8等分に切る。にんにくは潰しておく。
- スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら、ベーコンとマッシュルーム、塩を加えて煮る。
- 3.2.のスキレットの真ん中にカマンベールチーズを入れ、周りにトマトを散らすように入れる。こしょうを振ってぐつぐつと煮立てたら出来上がり。
この記事を書いた人
Greenfield編集部
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