子どものクッキングデビュー！注意点は？
キャンプに出かけたら、子どもと一緒にごはんをつくってみましょう。子どもの料理デビューを楽しい経験にするには、子どもが「自分でできる」と思えるように、少しずつチャレンジさせることが大切です。
お手伝いさせる作業も、年齢に合わせて適切なものを選びましょう。レタスなどの葉ものを手でちぎることは1～2歳でもでき、3〜4歳になればピーラーなどの道具も使えるようになります。
ピーラーを使うときは、まな板に食材を置いて固定すれば、手を切らずに上手に皮むきできますよ。ハンバーグのタネや、ピザ生地をこねたりするのも、進んでやりたがるはずです。
4歳以上なら、子ども包丁を使って野菜を切ってもらいましょう。大人用の包丁は大きくて握りづらく、落としたりすると危険なので、必ず子ども用の包丁を用意してください。
子ども用の包丁は、小さめで握りやすく、先端が尖っていないので安全です。大人の調理場とは別に、子どもが作業するスペースを作ってあげるといいですね。
キャンプテーブルを子どもの作業台にすれば、座りながら落ち着いて作業に集中することできますよ。
親が他の作業をしていると、子どもから目が離れてしまうことが多いのですが、子どもが作業しているときは、絶対に目を離さないことが大切です。
例えば、煮込み料理を煮ている間などに、子どもともう1品作るようにすると効率がよく、きちんと見守ることもできますよ。
刃物を使い終わったら、その都度ケースにしまったり、トーチなど熱くなるものは、子どもの手に触れにくいところに置いたりと、片付けも並行して行いましょう。
子どもと一緒に作りやすい、晩ごはんのおすすめメニュー
外で食べるごはんは何でもおいしいですが、自分で作るともっとおいしいと思ってくれるはず。
子どもが大好きなメニューなら、楽しんでお手伝いしてくれるでしょう。次回のキャンプごはんの参考にしてみてくださいね。
《メインメニュー》
バーベキュー
やっぱりキャンプといえばバーベキューですよね。野菜を切るのは事前に家でやっておき、子どもには串に刺す作業などをやってもらいましょう。
串の取り扱いには十分注意してくださいね。
カレー
子どもでも簡単に作れる定番メニューです。料理デビューはカレーという子は多いかもしれませんね。
野菜は多少大きく切ってもおいしいですから、あまり口出しせずにやらせてみましょう。ごはんは無洗米を使うと時短になり、水も節約できます。
トマト煮込みハンバーグ
事前にタネを作っておき、当日は形成だけやってもらうと、時間がかからないのでおすすめです。
ハンバーグは焼くだけでもいいですが、煮込みにするとソースを作る必要がなく、余った汁にパスタやごはんを入れてリメイクできますよ。
焼きそば
キャベツは柔らかいので、子どもでも切りやすくおすすめです。包丁が使えない小さな子どもには、ちぎってお手伝いしてもらいましょう。
もやしのひげを取ったり、盛りつけを手伝ってもらうのもいいですね。
ピザ
生地はできているものでもいいですし、余裕があれば粉からこねて作ってみましょう。好きな具材を乗せて、フタ付きフライパンで焼けばできあがり。
スキレットで焼くと、パリパリもちもちして最高においしいですよ。
《サイドメニュー》
即席豆腐
成分無調整豆乳とにがりを混ぜて、湯煎するだけで完成です。「実験みたい」と、子どもは喜んで取り組むでしょう。
焼きもろこし
子どもにはハケでお醤油を塗って、お手伝いしてもらいましょう。あとは焼くだけの、お手軽に作れる定番のレシピです。
生春巻き
好きな野菜をまきまき。手づかみで野菜をたくさん食べられるので、小さい子どもにもおすすめです。
朝ごはん＆おやつのおすすめメニュー
《朝ごはん》
ホットドック ホットサンド
ソーセージやハム、野菜やチーズなどをパンに挟むだけで出来上がり。子どもには、ケチャップやソースなどをかける係をしてもらっても楽しそうです。
焼きおにぎり
おにぎりを握ってもらったり、ハケでお醤油を塗ってもらったり。焼きたてアツアツのおにぎりは、みんな大好きで待ちきれません。
《おやつ》
焼きリンゴ
芯をくりぬいた穴に砂糖やシナモンを入れ、アルミホイルで包みフライパンやコンロで焼きます。
くりぬき器は、100円ショップなどでも売られていて、子どもでも安全にくりぬけますよ。
焼きマシュマロ
串に刺して、炭火や焚火で焼くだけの、子ども大喜びのおやつ。火に近づけすぎると焦げるので、遠くでジワジワ焼くのがコツです。
ビスケットにチョコレートと一緒に挟んで、スモアにしてもおいしいですね。
くるくるバームクーヘン
アルミホイルを巻いた竹筒に、ホットケーキミックスを少しずつ塗りながら回し、炭火で焼いていきます。
かなり地道な作業なので、子どもは途中で飽きてしまうかもしれませんが、最後までやりきればかなりの感動を味わえますよ。
ライター
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
