冬キャンプ飯におすすめ！手軽でおいしい鍋メニュー5選
冬キャンプ飯におすすめの手軽でおいしい鍋メニューを5つ紹介します。
①冬野菜たっぷり「キムチ鍋」
キムチ鍋は冬野菜との相性が抜群です。辛さも相まって体が温まります。好みのキムチ鍋の素で冬野菜をたっぷり煮込んで召し上がれ。
【材料（4人分）】
- 豚肉（300g）
- 白菜（1/4株）
- 長ネギ（2本）
- 大根（15cm）
- 水菜（1束）
- ニラ（1束）
- 舞茸（1袋）
- しいたけ（6つ）
- 豆腐（1丁）
- キムチ鍋の素（4人分）
【作り方】
- すべての食材を食べやすい大きさに切る
- キムチ鍋の素の作り方どおりにスープを作る
- ニラ以外の食材を鍋に入れる
- 仕上げにニラを加えてひと煮立ちさせる
【ポイント】
ごま油やニンニクを入れると香りが引き立ち、より食欲をそそります。しめはラーメンがおすすめです。
②調味料2つで「本格派おでん」
なんと調味料はオイスターソースと塩だけ！冬キャンプで本格派おでんを作ってみませんか？
【材料（4人分）】
- 手羽元（6本）
- 鶏もも肉（300g）
- 大根（15cm）
- こんにゃく（1枚）
- 練り物（好きなだけ）
- ゆでたまご（4個）
- ウィンナー（好きなだけ）
- 水（1000cc～）
- 塩（ひとつまみ）
- オイスターソース（大さじ3～）
【作り方】
- 大根は約2cm幅に輪切りにしたあと4等分にし、こんにゃくと鶏ももは食べやすい大きさに切る
- 鍋に、水・手羽元・鶏もも肉・大根・こんにゃく・塩を入れて30分程度ゆでる
- 2にウィンナー以外の食材とオイスターソースを入れて、火が通るまでゆでる
- 3に食べる直前にウィンナーを入れる
【ポイント】
出汁をだすために、必ず骨付きの鶏肉を入れましょう。水の量や食材によって味の濃さが変わるため、味見をしながらオイスターソースを加えてください。
③鶏肉のうまみを堪能「参鶏湯（サムゲタン）」
特別感のある薬膳料理、参鶏湯はグルキャンでも好評間違いなし！3つのお手軽食材でキャンプでも調理できるシンプルレシピです。
【材料（4人分）】
- 手羽元（8本）
- 長ネギ（1本）
- 米（大さじ3）
- 水（1000cc～）
- 酒（大さじ3）
- ほんだし（大さじ1）
- 塩（小さじ1）
- おろしにんにく（大さじ1）
- おろししょうが（大さじ1）
【作り方】
- 鍋に水1000ccと手羽元を入れ、火にかける
- 沸騰したら米を入れて蓋をし、30分煮込む
- 煮込んでいる間に長ネギを斜め薄切りする
- 2に減った分の水を追加し、すべての調味料を加える
- 4に長ネギを加えて、ひと煮立ちさせる
【ポイント】
にんにくと生姜をすりおろすのが面倒なときは、チューブタイプを使用してもかまいません。チューブタイプを使う場合は、それぞれ大さじ1.5に増量するのがおすすめです。
④あまり物の食材で「鍋焼きうどん」
ラクしておいしい鍋焼きうどん！参考までに材料を記載していますが、自宅にある食材で作ってみてください。
【材料（4人分）】
- ゆでうどん（4玉）
- しいたけ（4個）
- 長ネギ（1本）
- ほうれん草（80ｇ）
- たまご（4個）
- かまぼこ（4枚）
- 揚げ玉（好きなだけ）
- めんつゆ（適量）
【作り方】
- ほうれん草は下ゆで、長ネギは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする
- めんつゆの表記どおりの量を使って、鍋にうどんつゆを作る
- 2にたまごと揚げ玉以外のすべての食材を入れ、うどんも加えてゆでる
- 3にたまごを割り入れ蓋をして、好みの固さになるまで火にかける
- 揚げ玉をかける
【ポイント】
食材を薄く切ることで火のとおりを早くします。油揚げではなく揚げ玉を使えば、手間と時間を省けますよ。かまぼこと揚げ玉を入れると、食感を楽しめておいしさも倍増です。
⑤材料2つで簡単「お汁粉」
夜食や朝食、おやつにぴったりなお汁粉でほっとひと息つきませんか？材料2つで誰でもすぐにできるお手軽レシピです。
【材料（4～6人分）】
- ゆで小豆缶（430g）
- 切り餅（6個～）
- 塩（小さじ1/2）
- 水（300g）
【作り方】
- 切り餅を６等分に切る
- 鍋にゆで小豆缶と水を入れ火にかける
- 鍋が沸騰したら弱火にし、とろみがつくまで煮る
- 3に切り餅を入れてやわらかくなるまで煮る
- 好みで塩を加えて混ぜる
【ポイント】
切り餅を小さく切ることで、すぐにやわらかくなります。ストーブやバーナーなどで切り餅を焼くと香ばしさも加わり、よりおいしくなりますよ。
この記事を書いた人
Greenfield編集部
【自然と学び 遊ぶをつなぐ】
日本のアウトドア・レジャースポーツ産業の発展を促進する事を目的に掲げ記事を配信をするGreenfield編集部。これからアウトドア・レジャースポーツにチャレンジする方、初級者から中級者の方々をサポートいたします。
