こころもカラダも健康に!注目のヴィーガン料理のお店!

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こころもカラダも健康に!注目のヴィーガン料理のお店!

自然破壊や地球温暖化が危惧される中、世界中でヴィーガンのライフスタイルに注目が集まっています。動物由来の食材を一切使わないヴィーガン料理とは、どのようなものなのでしょうか。今回は、東京都内でヴィーガン料理をおいしく味わえるお店を紹介します。

★ ege&grain cafe meu nota(メウノータ)

高円寺南口のパル商店街から、路地を入ったとことにあるヴィーガンスタイルのカフェ&レストランです。

ランチタイム、ディナータイムいずれもボリューム満点の美味しいヴィーガン料理を堪能できます。

とくにランチタイムが大人気で、新鮮な野菜と穀物がふんだんにお皿に並んだプレートランチは、見た目もお腹も大満足です。

肉、魚、乳製品など動物由来の食材を一切使わないヴィーガン料理なのに、料理や味付けの種類、満腹感は、ヴィーガンの人以外でも十分満足できるメニューです。

また、不定期で開催されるワークショップや音楽イベントなどを通じて、ヴィーガニズムのライフスタイルを学ぶこともできます。


◇cafe meu nota

〒166-0003東京都杉並区高円寺南3-45-11 2F

TEL: 03-5929-9422

営業時間:ランチ:12:00~14:30 L.O. (15:30 close)

ディナー:17:30~21:30 L.O. (22:30 close)

定休日:月、火

 

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ege&grain cafe meu nota


 

 

 

★レストラン エイタブリッシュ

南青山の青山学院大学近くにあるスタイリッシュなヴィーガンカフェ&レストランです。

ブレックファースト、ランチ、ディナーと色々なシーンで、オシャレな美味しいヴィーガン料理を味わえます。

お食事はもちろん、お菓子やケーキ、ドリンクも充実していて、テイクアウトメニューがあるのもうれしいサービスです。

デザイン事務所を運営していたオーナーが、ヴィーガンのライフスタイルに目覚め、ヴィーガンが安心して食事を楽しめるようにと、日本で初めてヴィーガン料理専門店を開業します。

2015年それまでのノウハウと、デザイン業界のスキルを融合してオープンしたのが「レストラン エイタブリッシュ」です。

国内でのヴィーガン料理では草分け的な存在にして、最新のスタイリッシュカフェでもあります。


◇レストラン エイタブリッシュ

〒107-0062東京都港区南青山5-10-17 2F

TEL: 03-6805-0597

営業時間:平日:9:00-16:00 (L.O.15:00 )/ 18:00-23:30 (L.O.22:30)

土曜日:9:00-23:30 (L.O. 22:30) 日祝:9:00-22:30 *L.O. 22:00

 

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レストラン エイタブリッシュ


 

 

★AIN SOPH.Ripple (アインソフ リプル 歌舞伎町店)

新宿歌舞伎町のハローワーク隣にある、ヴィーガンハンバーガーショップです。

新鮮な野菜、パン、パテ全ての食材に動物由来の製品を使用していません。

手軽にヴィーガン料理を楽しむことができます。

メニューはハンバーガーだけでなく、サイドメニューも充実。

各種スープ、パンケーキ、ヴィーガンアイスクリームも人気です。

アインソフは、池袋、新宿、銀座にも展開していて、本格的なヴィーガン料理を味わえるお店です。

その中でも歌舞伎町店は、ハンバーガーをメインにしたカフェ感覚のお店です。

ヴィーガン料理に興味がある人や、ベジタリアン初心者には入門的に楽しめるカジュアルな空間です。


◇AIN SOPH.ripple アインソフ リプル 歌舞伎町店

〒160-0021東京都新宿区歌舞伎町2-46-8日章ビル1F

TEL: 03-6380-3205

営業時間: 平日: 11:00〜21:30    土日祝: 11:00~20:30

定休日:不定休

 

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アインソフ リプル


 

 

 

★Mr. FARMER 表参道店

「アメリカ西海岸にある野菜カフェ」をコンセプトに、新鮮で美味しい野菜を堪能できると人気のMr. FARMER。

なかでも表参道店は、スタイリッシュなデザインのお店で、カフェ激戦区の表参道ならではの雰囲気の良い空間です。

契約農家から直送される厳選された新鮮野菜は、野菜本来のおいしさに気付かされます。

野菜をメインにしたメニューは、ベジタリアン、ヴィーガンにも人気のお店ですが、ヴィーガン料理専門店ではありませんので、メニューの確認は必要です。

もちろんヴィーガン料理もメニューにはありますので、スタイルに合わせて食事を選ぶことができます。


◇Mr. FARMER 表参道店

〒150-0001東京都渋谷区神宮前4-5-12 セピア原宿1F

TEL: 03-5413-4215

営業時間: 9:00~20:00

定休日:無休

 

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Mr. FARMER


 

 

★未来食カフェレストラン TUBU TUBU

1983年にオープンした、ヴィーガン料理の中でも雑穀料理をメインに、食事とデザートを楽しめるお店です。

日本ベジタリアン学会理事でもあり、雑穀料理の先駆者大谷ゆみこオーナーの感動的なヴィーガン料理を堪能できます。

卵や牛乳、はちみつなどの動物由来製品を一切使わず、濃厚な味とコク、クリーミーさと甘さを体感できます。

不定期で開かれる、日本ベジタリアン学会の認定最高位資格マイスターを持つオーナーの、料理体感会も人気です。


◇未来食カフェレストラン TUBU TUBU

〒162-0851東京都新宿区弁天町143-5

TEL: 03-3203-2093

営業時間:  Lunch     11:30~13:30

Cafe      13:30~17:00(L.O.16:00)

Dinner    17:00~22:00(21:00L.O.)

定休日:毎週火曜日(祝日の場合営業、翌日休業

 

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未来食カフェレストラン TUBU TUBU


 

 

 

番外編- In HAWAI
★Peace Café

最後に海外の注目店をご紹介します。

日本人サーファーがオーナーのハワイで立ち上げたヴィーガン料理のお店です。

2017年、ハレアイナ賞のベジタリアン部門で3位、ハワイアワードでは、カフェ部門において1位にランクするなど、注目の人気店です。

美味しいヴィーガン料理を通じて、動物、自然、身体、精神の平和を訴えるポリシーは、世界中から観光客の集まるハワイから、ヴィーガニズムの真理を発信しています。

安心、安全なご当地食材で作られた暖かく美味しいヴィーガン料理を味合い、動物、自然、人間の平和を思い描いてみませんか。

世界の楽園、ハワイのロケーションは、幸せとは何かを考えるのに絶好のシチュエーションだと思います。

 


◇Peace Café

Ad:2239 S. King St. Honolulu, HI 96826

TEL:808.951.7555

営業時間: Mon-Sat: 11:00~21:00  Sun: 11:00 ~ 15:00

 

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Peace Café


 

まとめ

ヴィーガン料理はベジタリアンの中でも、倫理的思想から厳格に動物由来の製品を一切使用しません。肉魚、たまご、牛乳などを使用しなくても驚くほど美味しい料理を味わえます。日本ではまだまだ少ないのですが、欧米を中心に世界にはたくさんのヴィーガンがいます。2020年東京オリンピック開催時には、たくさんのヴィーガンが来日するでしょう。ヴィーガン料理を体感することで、ヴィーガンのライフスタイルへの理解も深まると思います。地球環境の保護や動物愛護の精神に一石を投じるヴィーガニズムに思いを馳せ、美味しい食事を味わってみてはいかがでしょうか。

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